Si hablamos de Salón Gourmets hablamos de calidad. Hablamos de la mayor feria que se celebra en el recinto de IFEMA – Feria de Madrid que reúne tanto alimentación como bebidas gourmet. Se celebra del 17 al 20 de abril, por lo que todavía tenemos tiempo para asistir y disfrutar de más de 70.000 metros cuadrados con más de 2.000 expositores y 55.000 productos.

En lo que ya llevamos de feria, ya conocemos a algunos de los ganadores de los concursos que se celebran en Salón Gourmets. En la competición de Burguer Combat (Campeonato de España de Hamburguesas Gourmet), la ganadora ha sido Mariana Hernández, de El Baifo Street Food, con su hamburguesa “Benahoarita”, una combinación de pan Pretzel de Lantmännen Unibake, carne de vaca palmera madurada 15 días, estofado de carne de cabra al vacío, salsa de queso de La Palma y jamón de pata de cabra palmera.

También conocemos el mejor bocadillo con Jamón Joselito. Lo ha preparado Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz de Vitoria, con una combinación de 60 gramos de Jamón Joselito, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas.

En cuanto al 6º Concurso nacional «En busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana I.G.P.», el restaurante La Puerta de Cimadevilla (Oviedo) se ha alzado con el primer premio por la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto,
el sabor.

Novedades gastronómicas gourmets

Asimismo, en Salón Gourmets ya hemos conocido algunas de las novedades más sorprendentes de la gastronomía. Los aceites de oliva virgen extra los hemos visto con exquisitos aromas al ajo, al limón, a la guindilla y a la trufa. Hemos podido probar destilados diferentes como la ginebra con algas. Y también los productos veganos tienen su protagonismo en la feria como el no queso azul de anacardos o el no atún hecho a base de guisantes.

Toda una serie de novedades que nos esperan en Salón Gourmets hasta el 20 de abril. ¡No te lo pierdas!