El Jardín de Arturo Soria
El Jardín de Arturo Soria es un vergel escondido en Madrid, con dos zonas de jardín para disfrutar de los días de calor.
Terraza chill out en Arturo Soria
Para un plan informal, nos sentamos en su agradable chill out. Esta zona sin reserva nos recibe nada más subir sus escaleras, con mesas altas y bajas a la sombra de los árboles.
En esta zona se ofrece una carta propia de picoteo, más corta e informal para la temporada. En ella encontramos las tan de moda Gildas; sus clásicas Croquetas de jamón; los Calamares con mayolima o su ya clásica Ensaladilla rusa, entre otras opciones.
Jardín más formal
Y para un encuentro más serio, cruzamos su salón acristalado hasta llegar al escondido jardín trasero. Un vergel con una fresca oferta gastronómica basada en producto, calidad y tradición.
Entre las propuestas destacan para abrir boca el Sobao pasiego con anchoa y crema de quesos cabrales, la Sepia con alioli o las Coquinas al ajillo que nos llevan directamente hasta la playa, algo que también ocurre con su Arroz meloso con bogavante.
Y también del mar destacan platos como el Mero con beurre blanc, apionabo y espinacas, el Pulpo a la brasa con espuma de patata o el Txangurro a la Donostiarra.
Para los carnívoros, además del chuletón, el lomo bajo de vaca o el siempre delicioso steak tartar de la casa, encontramos el sabroso Lagarto al PX y su Hamburguesa de vaca madurada, con pan de patata, lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos.
Dulce final para completar la experiencia
En el terreno dulce hay un must have: la refrescante Milhojas de maracuyá con leche de coco; y también una Cremé brulée de vainilla con confitura de ruibarbo. Estos dos postres se unen a su imprescindible Torrija brioche, ahora macerada en toffee, jengibre y cítricos y acompañada de helado de café.
En resumen, el Jardín de Arturo Soria ofrece una propuesta gastronómica en sus terrazas, para disfrutar de los días de calor en Madrid.
¿Quieres ser siempre el primero en enterarte de todos los planes que hay en tu ciudad?
