El menú especial de Navidad en Al Fuego -auténtica parrilla argentina ubicada en Valdebebas- ofrece ese sabor a brasas que tanto nos gusta

Son fechas de celebración y unión en torno a la mesa. El menú especial de Navidad en Al Fuego es una muy buena opción para que toda la familia disfrute a la mesa de unos de los días más especiales del año: el 24 y el 31 de diciembre, en los turnos de comida y cena. “Para nosotros, la Navidad es un momento para compartir, y qué mejor manera de hacerlo que alrededor de una buena parrilla” explica Axel Schneir, maestro parrillero y dueño junto a Denise Schneir. 

Para esta ocasión, el menú especial de Navidad en Al Fuego (130€ con bebida incluida) se inicia con los aperitivos, un mix de bruschettas en pan de cerveza negra y un chupito de sopa de guisantes y astillas de jamón ibérico.

Los entrantes arrancan con una flor de alcachofa a la brasa con alioli de tomate seco y láminas de parmesano y la empanada de matambre a la leña acompañada con salsa criolla al rescoldo. 

En el plato principal los comensales podrán elegir entre opciones clásicas de la parrilla argentina como el reconocido bife de chorizo con crema del bosque o una delicada lubina con crema de lima.

El toque dulce llega con postres tan tentadores como el panqueque de dulce de leche con helado de plátano o peras al malbec sobre mascarpone y praliné de frutos secos.

Y el menú aún no termina: la sobremesa se alarga gracias a una degustación de queso, dulce de membrillo e higos en almíbar, seguidos de unos dulces navideños  y los irresistibles petit fours.

Menú de Navidad para los más pequeños

Además, Al Fuego ofrece un menú infantil (50€) adaptado para que los peques de la casa también puedan disfrutar de una cena familiar. El menú incluye dos entrantes como la empanada de jamón y queso y el huevo relleno de aguacate y mayonesa, un principal, a elegir entre una deliciosa milanesa de ternera o un tierno filete de ternera a la brasa. El menú permite cerrar, o bien con un helado o con el clásico de la casa, el panqueque de dulce de leche.

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Fotos: Alex Nunes Photo