Hoyo de Manzanares vuelve a viajar a sus orígenes con una nueva edición de Noviembre Visigodo. Del 6 al 29 de noviembre, vecinos y visitantes podrán acercarse a la historia del municipio a través de diferentes actividades culturales y propuestas para disfrutar en familia.

El Yacimiento Arqueológico de La Cabilda será uno de los principales escenarios de esta programación. Allí tendrán lugar recreaciones históricas, visitas guiadas y actividades para conocer cómo vivían los habitantes de una antigua aldea de hace más de 1.300 años.

Además, el programa incluye talleres de artesanía, una conferencia sobre las aldeas visigodas y emirales de la Sierra de Guadarrama y un espectáculo de cetrería. A estas propuestas se suma la participación de bares y restaurantes locales, que han preparado platos y tapas inspirados en la gastronomía de la época.

Organizada por el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, esta iniciativa une historia, cultura y turismo. También da protagonismo a los comercios, artesanos y empresas del municipio, que participan en una celebración que pone en valor el patrimonio y la actividad local.

La Cabilda, el punto de partida para descubrir la historia visigoda

El Yacimiento Arqueológico de La Cabilda ocupa un lugar destacado en Noviembre Visigodo. Sus restos permiten conocer cómo eran las antiguas aldeas rurales de este territorio y cómo se organizaba la vida de sus habitantes durante la Alta Edad Media.

Las viviendas y los materiales encontrados ayudan a entender aspectos de su día a día, desde la alimentación hasta los trabajos que realizaban. La agricultura, la ganadería y el aprovechamiento de los recursos naturales eran algunas de las actividades que sostenían a estas comunidades.

Durante las jornadas del festival, el público podrá acercarse a este patrimonio mediante recreaciones y recorridos guiados. De esta forma, la historia del municipio se convierte en una experiencia que combina aprendizaje y ocio.

Recreación histórica y campamento visigodo (7 y 8 de noviembre)

Una de las actividades principales será El regreso de los visigodos, una recreación histórica que permitirá conocer cómo podía ser la vida en una antigua aldea.

Durante el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre, el Yacimiento Arqueológico de La Cabilda acogerá un campamento visigodo con tiendas, espacios de trabajo y escenas relacionadas con las costumbres y los oficios de sus habitantes.

Los asistentes podrán recorrer sus diferentes espacios y observar cómo se desarrollaban algunas tareas cotidianas. Además, la actividad ofrece una oportunidad para que los más pequeños descubran la historia de una forma visual y participativa.

Horarios:

• Sábado 7: de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:00 h.
• Domingo 8: de 11:00 a 14:00 h.

Lugar: Yacimiento Arqueológico de La Cabilda.
Entrada: libre.

Visitas guiadas a una aldea visigoda

La actividad Visita una aldea visigoda propone recorrer La Cabilda acompañado por personas que conocen la historia del yacimiento.

Durante el itinerario, los participantes podrán descubrir qué cuentan los restos arqueológicos sobre las viviendas y las costumbres de sus antiguos habitantes. También conocerán cómo se alimentaban, cómo vestían y qué trabajos realizaban.

Las explicaciones ayudarán a interpretar los hallazgos y a comprender mejor cómo era la vida en esta comunidad rural hace más de mil años.

Horarios:

• Sábado 7: 11:00, 12:00, 13:00, 16:00 y 17:00 h.
• Domingo 8: 11:00, 12:00 y 13:00 h.

Lugar: Yacimiento Arqueológico de La Cabilda.
Edad recomendada: no recomendado para menores de 8 años.
Inscripciones: presenciales, 30 minutos antes de cada pase.

Artesanía local inspirada en La Cabilda

El programa del 7 y 8 de noviembre también incluye Artesanía con historia, una propuesta que acerca el patrimonio a través del trabajo de los artesanos del municipio.

En el propio yacimiento se podrán conocer y adquirir piezas elaboradas por profesionales locales. Sus creaciones toman como referencia los hallazgos arqueológicos de La Cabilda y muestran cómo la historia puede servir de inspiración para nuevos diseños.

Horarios:

• Sábado 7: de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:00 h.
• Domingo 8: de 11:00 a 14:00 h.

Lugar: Yacimiento Arqueológico de La Cabilda.

Conferencia: Madrid antes de Madrid y las aldeas de la Sierra de Guadarrama

El viernes 13 de noviembre, Noviembre Visigodo ofrecerá la conferencia Madrid antes de Madrid. Aldeas visigodas y emirales en la Sierra del Guadarrama.

La ponencia estará a cargo de Ángel Morillo Cerdán, catedrático de Arqueología y director de la Cátedra Extraordinaria de Historia Militar del Departamento de Prehistoria, Historia Antigua y Arqueología de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad Complutense de Madrid.

La conferencia abordará la evolución de las pequeñas poblaciones rurales de la vertiente meridional de la Sierra de Guadarrama durante la época visigoda y los primeros siglos de presencia andalusí.

Horarios:

• Viernes 13: A las 17:30h.

Lugar: Teatro Municipal Las Cigüeñas.
Inscripciones: Entrada libre hasta completar aforo.

Las primeras aldeas de la Sierra de Guadarrama

Durante la segunda mitad del siglo VI d. C. comenzaron a surgir pequeños núcleos rurales en esta zona montañosa. Algunos se desarrollaron alrededor de iglesias o monasterios.

Estas aldeas no seguían un plano urbano definido. Sus casas y dependencias se agrupaban en torno a familias y se encontraban separadas unas de otras. Con el paso del tiempo, los asentamientos crecían según las necesidades de sus habitantes.

La vida de estas comunidades dependía de los recursos naturales del entorno. Por ello, la agricultura de subsistencia, la ganadería y la explotación del bosque tenían un papel importante en su economía.

La llegada de Al-Ándalus y los cambios en el territorio

A mediados del siglo VIII, cuando el nuevo estado andalusí ya estaba asentado en la península, comenzaron a aparecer nuevos materiales en estos territorios. Entre ellos había cerámicas, vidrios y monedas procedentes de las regiones meridionales. También se detectaron nuevas técnicas de construcción.

Estos cambios permiten plantear la llegada de nuevos grupos humanos, probablemente de origen bereber, que se establecieron en estas zonas de la Sierra de Guadarrama.

Sin embargo, la transformación de las aldeas fue progresiva. La vida en estos núcleos continuó durante varias décadas y su abandono se produjo hacia mediados del siglo IX, coincidiendo con la fundación de Madrid, en torno al año 856 d. C.

A partir de entonces aparecieron otros asentamientos y comenzó a formarse un nuevo paisaje andalusí. Este proceso estuvo relacionado con la creación de un sistema fronterizo conocido como Marca Media, que se desarrolló hasta comienzos del siglo X. En ese periodo se construyó una red de atalayas a lo largo de las primeras alineaciones montañosas.

Fecha: viernes 13 de noviembre.
Hora: 17:30 h.
Lugar: Teatro Municipal Las Cigüeñas.
Entrada: libre hasta completar aforo.

Talleres infantiles y familiares para descubrir el mundo visigodo

Los talleres ocupan también un espacio importante en Noviembre Visigodo. A través de ellos, niños y familias podrán conocer antiguas técnicas de escritura, decoración y trabajo artesanal.

Las actividades combinan explicaciones y ejercicios prácticos para acercarse a la historia mediante la creatividad.

Scriptorium visigodo: cómo se elaboraban los libros medievales (14 de noviembre)

El sábado 14 de noviembre tendrá lugar un taller infantil de scriptorium visigodo, dirigido a niños de entre 8 y 12 años.

La actividad permitirá descubrir cómo se copiaban y decoraban los libros antes de que existiera la imprenta. En aquella época, los manuscritos se elaboraban a mano sobre pieles de animales y los colores se preparaban con pigmentos y productos naturales.

Durante el taller, los participantes conocerán estos métodos y prepararán sus propias pinturas utilizando materiales como la clara de huevo y la miel.

Fecha: sábado 14 de noviembre.
Horario: de 11:30 a 14:00 h.
Lugar: Aula Apícola Sierra de Hoyo.
Edad: de 8 a 12 años.
Plazas: limitadas, con inscripción previa.

Espectáculo de cetrería en la Plaza Mayor (15 de noviembre)

El domingo 15 de noviembre, las aves rapaces serán las protagonistas de un espectáculo de cetrería en la Plaza Mayor.

Los asistentes podrán conocer de cerca las características de estas aves, sus habilidades y su relación con las personas a lo largo de la historia. Además, el espectáculo permitirá observar sus vuelos y descubrir algunos aspectos de la cetrería.

La actividad también busca acercar al público al conocimiento de la fauna y fomentar el respeto por las aves y su entorno natural.

Fecha: domingo 15 de noviembre.
Horario: de 12:30 a 14:00 h.
Lugar: Plaza Mayor.
Entrada: libre.

Una bolsa con historia: taller de artesanía familiar (21 de noviembre)

La Mercería Mamafina acogerá el sábado 21 de noviembre el taller familiar Una bolsa con historia.

La propuesta toma como referencia los motivos decorativos de la época visigoda, como las formas geométricas, las líneas y los adornos presentes en los objetos de aquel periodo. A partir de estos elementos, los participantes diseñarán su propia bolsa de tela reutilizable.

Para crearla podrán utilizar cintas, retales, cordones, botones y otros materiales textiles. De esta manera, pequeños y mayores compartirán una actividad creativa y se llevarán a casa una pieza elaborada por ellos mismos.

Fecha: sábado 21 de noviembre.
Turnos: 10:30 y 12:30 h.
Duración: 90 minutos por turno.
Lugar: Mercería Mamafina.
Plazas: limitadas, con inscripción previa.

Cerámica de incisión: crea una pieza inspirada en La Cabilda (22 de noviembre)

El domingo 22 de noviembre, el Espacio Creativo Workshopía organizará un taller de cerámica de incisión dirigido a mayores de 8 años.

Los participantes trabajarán con arcilla para modelar su propio cuenco y decorarlo con marcas, dibujos y texturas. Para ello utilizarán elementos naturales como ramas, piedras, semillas y bellotas.

La actividad toma como referencia las piezas cerámicas encontradas en La Cabilda y permite conocer cómo se trabajaba y decoraba la arcilla hace más de mil años.

Fecha: domingo 22 de noviembre.
Turnos: 11:30, 12:20 y 13:10 h.
Duración: 40 minutos por turno.
Lugar: Espacio Creativo Workshopía.
Edad: mayores de 8 años.
Plazas: limitadas, con inscripción previa.

Gastronomía visigoda en Hoyo de Manzanares: platos y tapas

La gastronomía es otra de las protagonistas de Noviembre Visigodo. Los bares y restaurantes participantes han preparado recetas inspiradas en los sabores de la época, con diferentes ingredientes y productos locales y de temporada.

La oferta incluye carnes de caza, legumbres, hortalizas, frutos secos, bacalao y elaboraciones dulces. Además, hay opciones para disfrutar tanto de platos completos como de tapas.

Estos son los ocho establecimientos que participan en esta edición y sus propuestas gastronómicas.

La Camioneta Comecampo

Tipo: restaurante.
Dirección: Camino de Manzanares, 8.
Teléfono: 91 856 55 81.

Su propuesta es una carrillera de jabalí estofada con castañas y boniato asado.

Plato visigodo: carrillera de jabalí estofada con castañas y boniato asado.
Precio: 20,50 €.

Disponibilidad:

• Viernes: de 20:30 a 23:00 h.
• Sábados: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h.
• Domingos: de 13:30 a 16:00 h.

Los Cumpas Mirador

Tipo: bar restaurante.
Dirección: Paseo Mayor, 11.
Teléfono: 602 529 148.

El establecimiento presenta un potaje de vigilia de bacalao y garbanzos.

Plato visigodo: potaje de vigilia de bacalao y garbanzos.
Precio: 8 €.

Disponibilidad: de viernes a domingo, de 13:00 a 16:00 h.

L. Chaqueta

Tipo: restaurante.
Dirección: Paseo Mayor, 7.
Teléfono: 91 052 07 39.

Su elaboración combina pernil adobado, asado lentamente en horno de leña, con una base de cremoso de patata.

Plato visigodo: corte de pernil adobado, asado a fuego lento en horno de leña, sobre lecho de cremoso de patata.
Precio: 18,50 €.

Disponibilidad: de lunes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h.

El Cerrillo de Hoyo

Tipo: restaurante.
Dirección: Avenida de Madrid, 10.
Teléfono: 91 856 98 19.

El restaurante participa con tres propuestas que combinan carnes y diferentes acompañamientos.

Platos y tapas visigodas:

• Pollo de corral en salsa agridulce.
• Ciervo estofado con alubias y verduras.
• Jabalí confitado.

Precio: 18 € el plato y 9 € la tapa.

Disponibilidad: fines de semana, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h.

Los Picazos

Tipo: restaurante.
Dirección: Avenida de la Paloma, 38.
Teléfono: 627 435 632.

La propuesta de Los Picazos es un torrezno acompañado de calabaza a la brasa.

Plato visigodo: torrezno de Los Picazos con calabaza a la brasa.
Precio: 18 €.

Disponibilidad: de miércoles a domingo, de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 h.

El Vagón de Beni

Tipo: restaurante.
Dirección: Calle de San Macario, 6.
Teléfono: 91 856 68 12.

El establecimiento incorpora tres elaboraciones a la oferta gastronómica: una receta de bacalao, un plato de carne de caza y un postre con calabaza y cítricos.

Platos visigodos:

• Migas de bacalao con huevos a baja temperatura y crema de puerros. Precio: 17,50 €.
• Solomillo de ciervo con castañas y meunière de trufa. Precio: 31 €.
• Bizcocho de calabaza, sopa de cítricos y helado de cítricos. Precio: 8,50 €.

Disponibilidad:

• De martes a domingo: de 13:30 a 15:15 h.
• Viernes y sábados: de 20:30 a 22:00 h.

El Michelín Estrellado

Tipo: bar de tapas.
Dirección: Avenida de Madrid, 6.
Teléfono: 610 424 139.

Su propuesta es una tapa de cuchara elaborada con garbanzos, de textura espesa y melosa.

Tapa visigoda: garbanzos de otoño.
Precio: tapa gratuita con la consumición.

Disponibilidad: sábados y domingos, de 12:00 a 15:30 h.

La Cocina de Barro

Tipo: establecimiento de comida preparada.
Dirección: Calle de San Sebastián, 4.
Teléfono: 677 804 299.

La oferta de este establecimiento incluye dos recetas: albóndigas en salsa de almendras y carrilleras de cerdo al vino.

Platos visigodos:

• Albóndigas en salsa de almendras. Precio: 7 €.
• Carrilleras de cerdo al vino. Precio: 11 €.

Disponibilidad: de jueves a domingo, de 11:00 a 16:00 h.

Noviembre Visigodo: una cita con el patrimonio de Hoyo de Manzanares

La novena edición de Noviembre Visigodo vuelve a reunir historia, cultura, artesanía y gastronomía en torno al patrimonio de Hoyo de Manzanares.

Por una parte, las actividades en La Cabilda y la conferencia permiten conocer mejor los antiguos asentamientos de la Sierra de Guadarrama. Por otra, los talleres y el espectáculo de cetrería acercan diferentes aspectos de la época a públicos de todas las edades.

Además, la participación de bares, restaurantes, comercios y artesanos da protagonismo a los profesionales locales y amplía las formas de disfrutar de esta celebración.

Del 6 al 29 de noviembre, Hoyo de Manzanares invita a descubrir sus raíces, recorrer sus calles y acercarse a la historia de un municipio situado en el entorno de la Sierra de Guadarrama.

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