«Las letras de Don Papa» de la Filipinas de Papa Isio a la Madrid de Rizal, es la nueva ruta que alberga el Barrio de Las Letras hasta el 22 de octubre. Una experiencia que se puede disfrutar de dos maneras:

• Recorrido en Tuk Tuk (10€/pax. 1h, cóctel incluido) por 8 rincones clave donde vivió, estudió y desarrolló el prolífico José Rizal, médico, escritor, artista, humanista y héroe nacional filipino.
• Saborear cócteles exclusivos que ofrecen 11 bares de moda de la capital, lugares clave para obtener el pasaporte y los sellos con los que conseguir premios muy especiales.

El objetivo de esta ruta es dar a conocer el marco histórico del pasado de José Rizal en Madrid junto a la versión actual más gastronómica de Filipinas a través de los cócteles elaborados con Don Papa en 11 bares, donde se ofrece una propuesta moderna de la gastronomía filipina de Madrid en estado líquido:

1. Baton Rouge (C/ de la Victoria, 8)

2. Caracortada (C/ de las Huertas, 63) – “Palawan” por Eduardo García: Don Papa, agua
de coco con lemongrass, leche de coco, sirope de Pandam y hoja de lima kaffir.

3. Funambulista (C/ de las Huertas, 68) – “Baroko Ubísimo” por Ricardo Centenaro: Don
Papa Baroko, oleo saccarum de plátano y canela, zumo de limón, top de soda y
espuma de citrus ube.

4. La Tuerta Funky Castizo (C/ de la Cabeza, 28) – “Paseo por Filipinas” por Marcos
Asencio: Don Papa, cordial de plátano caramelizado y oloroso Don Zoilo.

5. LobByto, Gran Hotel Inglés (C/ de Echegaray, 8) – “Elegancia Filipina” por Álex
López: Don Papa Baroko, vino de Jerez Fino, cordial de piña, top de cava Brut y
decorado con orquídea.

6. Lovo (C/ de Echegaray, 20) – “Baroko-lada” por Elías Diéguez: Don Papa Baroko, licor
de piña, licor de coco, licor Pandam, miel de Agave infusionada en estragón, citrus
soul y aire de coco.

7. Mauz (C/ de Echegaray, 13) – “Big Pap:a por Javier López Baonza: Don Papa,
Venwdictine, Suau Brandy de naranja, lima, azúcar líquida y top de soda de pomelo.

8. Maldita Gioconda (C/ de la Bolsa, 12) – “Manila Punch” por Daniel Álvarez: Don Papa
Baroko, cordial de anís y miel, licor de banana, licor de Pandan, vino fino, 2 golpes
bitter de melazas fee brothers y milk wash de leche de coco 24 horas.

9. Mr. Hyde (C/ de las Huertas, 65)

10. Nota Alta Rooftop, UMusic Hotel (C/ de la Paz, 11)

11. Viva Madrid (C/ de Manuel Fernández y González, 7) – “Bayani” por Elena Iuliana
Signeau: Don Papa Baroko, zumo de limón, zumo de piña, triple sec y cordial de lima.

Ruta en Tuk Tuk

La duración es de 1 hora y consta de 8 estaciones, donde se podrá conocer de primera mano los lugares donde José Rizal frecuentaba con sus amigos filipinos para compartir ideas libertarias, los sitios donde vivió y los centros de estudio donde desarrolló su parte artística, intelectual y profesional.

Las entradas se pueden adquirir a través de este enlace.