Descubre la apple pie de la hamburguesería de moda

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Baldoria, La Carnaza y Mamaquilla, tres restaurantes de tendencia de Madrid con propuestas divertidas, se han aliado con Pink Lady® para demostrar la versatilidad de la fruta fresca en la cocina y crean tres postres con estas deliciosas manzanas como protagonistas; son recetas digestivas y muy sabrosas.

La fruta fresca es, sin discusión, el postre más famoso y recurrente de cualquier hogar español.

Pero es complicado encontrarla en las cartas de los restaurantes de tendencia, que en los últimos años han apostado por elaboraciones sofisticadas y a veces complejas.

En pleno boom de la cocina vegetal, hay un movimiento que aboga por poner en valor el poder gastronómico de la fruta fresca.

Por ello, la marca de manzanas Pink Lady® vuelve a impulsar esta tendencia y hacerla realidad de la mano de tres de los restaurantes del momento, con propuestas jóvenes y muy especiales: Baldoria, conocido por su animado ambiente y su increíble cocina italiana; La Carnaza, con unas hamburguesas de excelente carne y alma rockera, y MamaQuilla, un referente de cómo unir diversión y cocina latina.

Cada uno de ellos ha creado un postre en el que, con las Pink Lady® como protagonistas, se ensalza el potencial de la fruta fresca, así como con mínimas manipulaciones culinarias.

Los postres, disponibles hasta el 15 de marzo, son más ligeros pero deliciosos gracias al sabor dulce, con un toque ácido y a la crujiente textura de estas manzanas.

En La Carnaza sirven Pink Lady natural junto a una variante de la clásica apple pie americana.

Para su elaboración, las manzanas (500 g por cada pastel) se doran en una pequeña cantidad de mantequilla con apenas 60 gramos de azúcar. El pastel, de masa quebrada, se sirve con manzana Pink Lady® fresca y una bola de helado artesano de mantecado de la heladería Regma.

Por supuesto, en La Carnaza podremos seguir disfrutando de sus maravillosas hamburguesas y del resto de su carta.