Más allá de La Bola y Malacatín: una ruta para disfrutar del cocido en Madrid este noviembre
La Bola y Malacatín son dos de las direcciones imprescindibles cuando se habla de cocido madrileño, pero no son las únicas. Si te preguntas dónde comer cocido en Madrid, este noviembre tienes la oportunidad de descubrir otras tabernas y restaurantes que mantienen viva esta tradición. Una ruta gastronómica reúne a más de diez establecimientos de la capital con una propuesta especial: cocido para dos personas acompañado de una botella de vino de Rioja, con precios desde 68 euros.
Del cocido de La Bola a las propuestas de otras tabernas madrileñas
Pocas recetas representan tan bien la gastronomía castiza como el cocido madrileño. Servido tradicionalmente en tres vuelcos —primero la sopa, después los garbanzos y las verduras y, por último, las carnes—, es uno de esos platos que invitan a disfrutar de una comida sin prisas. Y noviembre es una buena ocasión para sentarse a la mesa y recorrer algunas de las direcciones que mantienen viva esta tradición.
Entre los restaurantes participantes se encuentran dos nombres especialmente reconocidos por su trayectoria: La Bola, una de las tabernas más emblemáticas de la capital, y Malacatín, otro de los grandes referentes del cocido madrileño. Pero la propuesta también permite acercarse a otros establecimientos donde disfrutar de esta receta.
La lista incluye La Rayúa, Los Galayos, La Tasca Suprema, Casa Jacinto, Casa Ciriaco, Café de la Ópera, Taberna Antonio Sánchez, La Casa del Abuelo y Casa Maravillas. Una selección que reúne diferentes espacios de la ciudad y ofrece la oportunidad de descubrir otras direcciones para disfrutar de uno de los grandes clásicos de la cocina madrileña.
La experiencia consiste en un menú para dos personas con cocido madrileño y una botella de vino de la DOCa Rioja. Los precios oscilan entre los 68 y los 81 euros por pareja, dependiendo del restaurante elegido.
La iniciativa se desarrolla durante todo noviembre, hasta el día 30, aunque cada establecimiento tiene sus propios días de servicio. Por eso, antes de organizar la comida conviene consultar las fechas disponibles y las condiciones de cada propuesta en la web oficial.
Vino, gastronomía y música en el Mercado de Vallehermoso
El cocido no es el único plan gastronómico que propone Rioja este noviembre. Del 13 al 28, el Mercado de Vallehermoso, en Chamberí, se suma a la iniciativa con una experiencia que combina vinos, gastronomía y música en directo.
La propuesta invita a recorrer algunos de los puestos del mercado y descubrir diferentes vinos de Rioja acompañados de tapas y especialidades gastronómicas. Entre las actividades previstas también hay minicatas guiadas por un sumiller y gildas de autor para acompañar cada copa.
Además, los sábados el mercado cuenta con una programación musical especial. Tras la actuación de Rubén Pozo el día 14, las próximas citas serán con Nat Simons, el 21 de noviembre, y Marcos Cao (La Sonrisa de Julia), el día 28.
Dos formas diferentes de acercarse a la gastronomía madrileña y disfrutar de los vinos de Rioja: una comida alrededor de uno de los platos más tradicionales de la capital o un recorrido por los puestos de uno de sus mercados más animados.
Además, si quieres ampliar la lista de direcciones donde disfrutar de esta receta, puedes consultar también nuestra selección de restaurantes donde se toma el mejor cocido madrileño en Madrid.
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