Hoyo de Manzanares se prepara para recibir la 8ª edición de Noviembre Visigodo, un evento que se ha convertido en un referente cultural y gastronómico de la Sierra de Madrid. Del 7 al 30 de noviembre de 2025, vecinos y visitantes podrán sumergirse en la época visigoda y conocer cómo vivían los primeros pobladores de la zona.

La programación de este año incluye actividades para todos los públicos, talleres artesanales, recreaciones históricas y visitas guiadas al Yacimiento Arqueológico de La Cabilda, para acercar la historia local de manera cercana y participativa.

La gastronomía es otro de los atractivos principales. Restaurantes y bares locales ofrecerán menús y tapas inspirados en productos de temporada y de proximidad, como miel, setas, frutos secos o caza, permitiendo degustar sabores que evocan la historia del municipio.

Noviembre Visigodo es una oportunidad para conocer Hoyo de Manzanares, su patrimonio histórico, su entorno natural y su oferta cultural y de ocio.

Programación de actividades Noviembre Visigodo 2025

7 de noviembre

La micología como recurso ancestral

• Taller de cocina y degustación de platos micológicos.

• De 19:00–20:30 h

• Restaurante El Cerrillo

• Entrada libre hasta completar aforo.

8 y 9 de noviembre

El regreso de los visigodos

• Recreación histórica de la vida en la aldea. Visita al campamento visigodo.

• Sábado: 11:00–14:00 h y 16:00–18:00 h / Domingo: 11:00–14:00 h

• Yacimiento Arqueológico de La Cabilda

Visita guiada a la aldea visigoda

• Sábado: 11:30, 13:00, 16:00 y 17:00 h / Domingo: 11:30 y 13:00 h

• Inscripción presencial 30 min antes de cada pase

15 de noviembre

Visita guiada gratuita al Yacimiento Visigodo del Rebollar (El Boalo)

• 10:00–13:15 h

• Inscripción previa 

Taller de cestería

• Para familias y niños desde 8 años

• De 16:30–18:30 h

• Aula Apícola Sierra de Hoyo

• Inscripción previa

16 de noviembre

Talleres artesanos infantiles

• Fíbulas visigodas, tábula cerata, disfraces visigodos y rastros y huellas

• 12:00–14:00 h

• Centro de Cultura, Aula 1

• Sin inscripción previa

22 de noviembre

Gincana popular y familiar “El Encanto Visigodo”

• Para familias con niños entre 6 y 14 años

• De 11:00–14:30 h

• En colaboración con La Maraña

• Inscripción previa

23 de noviembre

Taller de cultivo de setas

• Aprende a cultivar hongos comestibles

• De 12:00–14:00 h

• Inscripción previa

28 de noviembre

El espíritu del enebro

• Cata de ginebras Monti y aromas visigodos

• De 19:00–20:30 h

• Bar Restaurante Los Picazos

• Entrada libre hasta completar aforo

29 de noviembre

Cata de vino Raúl Calvo

• De 13:00–15:00 h

• Bar Restaurante Los Cumpas Mirador

• Entrada libre hasta completar aforo

Estreno absoluto de “El Visigodo”

• Monólogo cómico de Jaime Bauzá

• De 20:00–21:10 h

• Teatro Municipal Las Cigüeñas

• Reserva de entradas a través de la web oficial

Ruta gastronómica Visigoda

Restaurantes y platos visigodos

• Pastelería – Cafetería Bernardos
  Dulces de la aldea.
  Precio: 12 €/caja
  Disponibilidad: De lunes a domingo de 09:00 a 14:00 h
  Dirección: Pza. de la Iglesia, 1
  Teléfono: 91 856 63 32

• Bar Restaurante Los Cumpas Mirador
  Plato visigodo: Mar y montaña de setas y gulas.
  Precio: 12 €
  Disponibilidad: Sábados y domingos de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 22:30 h
  Dirección: Avda. de Madrid, 6
  Teléfono: 602 52 91 48

• Restaurante Espaten
  Degustación de aperitivos: Ahumados, Salazones, Cecinas, Moretum de queso
  Crema de espárragos trigueros
  Solomillo de ciervo, reducción de oporto con frutos rojos y castaña
  Tatín de manzana y helado de leche fresca con membrillo
  Incluye pan y una consumición
  Precio: 39 €
  Disponibilidad: Sábados y domingos en horario de comidas
  Dirección: Plaza Ntra. Sra. del Rosario, 1
  Teléfono: 91 856 83 03

• Pastelería – Cafetería Entre Migas
  Taco Godo: Tortita de trigo rellena de cerdo asado con vino tinto y miel
  Tarta Frutos del Reino: Base de frutos secos, rellena de queso fresco y fruta, aderezada con miel
  Precio: Taco Godo 5 €, Tarta Frutos del Reino 6,50 €
  Disponibilidad: De miércoles a domingo de 09:30 a 14:00 h y de 16:30 a 20:30 h
  Dirección: Calle Erillas, 1
  Teléfono: 91 936 02 90

• Restaurante El Cerrillo de Hoyo
  Tapas visigodas: Tosta de encurtidos con sardinas ahumadas y pan de centeno, Garbanzos con callos y setas, Carrillada de cerdo (5 € cada tapa)
  Disponibilidad: De lunes a domingo de 13:30 a 16:00 h y de 20:30 h hasta cierre
  Dirección: Avda. de Madrid, 10 (Urb. El Cerrillo)
  Teléfono: 91 856 98 19

• Restaurante Los Picazos
  Menú degustación especial visigodos: Potaje de garbanzos de “La Madrileña” con parpatana de bacalao “El Barquero”, Ensalada templada de otoño con mojo, Chipirón relleno de verduras y albardado con papada ibérica de bellota, Morcilla de Sotopalacios con compota de manzana ácida, Talo con caldereta, Torto con jabalí, Tortilla con pollo, El postre de Marieta
  Precio: 40 € (55 € con maridaje de vinos)
  Disponibilidad: De miércoles a domingo de 13:30 a 15:30 h
  Dirección: Avda. de La Paloma 38, bis
  Teléfono: 91 189 60 55

• Restaurante L. Chaqueta
  Plato visigodo: Paletilla de lechal asada en horno de leña al estilo visigodo. Incluye consumición (copa de vino de la casa, cerveza o refresco)
  Precio: 30 €
  Disponibilidad: De lunes a domingo de 14:00 a 16:00 h
  Dirección: Paseo Mayor, 7
  Teléfono: 91 052 07 39

• Restaurante El Vagón de Beni
  Platos visigodos:
  Huevo a baja temperatura, crema de calabaza, mayonesa de tomillo y cecina de ciervo. Precio 17 €
  Solomillo de ciervo, pera confitada, castañas y salsa de vino especiado. Precio 28 €
  Bizcocho de manzana y canela, cremoso de leche de cabra y helado de sidra. Precio 8,50 €
  Disponibilidad: Desde el 11 de noviembre. De martes a domingo de 13:30 a 15:15 h y viernes y sábado de 20:30 a 21:45 h
  Dirección: C/ San Macario, 6
  Teléfono: 630 075 218

Empresas colaboradoras

Además de las actividades programadas, varias empresas colaboradoras de Hoyo de Manzanares se han sumado a esta iniciativa cultural, ofreciendo productos y actividades relacionadas con el mundo visigodo:

• Aula Apícola Sierra de Hoyo
  Conoce el colmenar didáctico, la senda temática y el museo apícola. Talleres familiares de educación ambiental, cumpleaños educativos y campamentos.

• La Librería de Hoyo
  Visita el escaparate dedicado a la micología que La Librería de Hoyo ha preparado con motivo de Noviembre Visigodo.

• Mercería Mamafina
  Encuentra tul, fieltro, pasamanería, cordón y muchas ideas para poder hacerte tu disfraz visigodo o dar rienda suelta a tu creatividad en cualquier proyecto de costura o tejido.

• Workshopía, Espacio Creativo
  Joyas visigodas de Cerámica Gráfica y La Huella del Bosque. Colgantes, pendientes y anillos en plata y cerámica con motivos decorativos visigodos inspirados en el Yacimiento de La Cabilda.

No te pierdas Noviembre Visigodo

Noviembre Visigodo es la oportunidad perfecta para conocer Hoyo de Manzanares, su historia, su cultura y su gastronomía. Un evento diseñado para todos los públicos, con actividades para disfrutar en familia y una gran oferta cultural. No olvides visitar la página oficial para obtener más información y apuntarte a las actividades que requieren inscripción.

¡Nos vemos en Noviembre Visigodo!

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