¿Quién puede decir que no a unos pancakes esponjosos, tiernos, dulces y llenos de sabor? Este dulce que se remonta a los romanos es perfecto para cargar nuestras pilas y afrontar el día con un toque de dulzor. En Reino Unido y otros países anglosajones hoy, 21 de febrero, es tradición que se celebre el Día del Pancake. Pero no hace falta trasladarse tan lejos para disfrutar de las tortitas en este día. Os recomendamos 4 sitios de pancakes en Madrid donde probar unas tortitas de espectáculo, tanto al estilo americano como al japonés.

Sufu Cake

¿En busca de los pancakes más aireados y más esponjosos de todo Madrid? Tenemos el lugar perfecto para ti. Sufu Cake es un local pequeño especializado en soufflé pancakes, unas tortitas típicas del streetfood de Japón. Estas tortitas llevan los mismos ingredientes que las típicas americanas, pero su esponjosidad se consigue separando las yemas de las claras y batiendo estas últimas a punto de nieve. ¡Te serán irresistibles!

Ubicación: C. de Lope de Vega, 3, 28014 Madrid,

La Desayunería

En esta cafetería se sigue el lema «all day breakfast». Es decir, en La Desayunería podemos ir a desayunar y tomarnos unas tortitas americanas en cualquier momento del día, para comer, merendar, desayunar o hacer una cena temprana. Los jueves son su Pancake day, en el que podemos probar sus tortitas tanto dulces como saladas a un precio más reducido. Estas se pueden customizar con diferentes toppings: chocolate, frutas, sirope de arce. Un lugar perfecto para saborear y notar la esponjosidad tan característica de este postre.

Ubicación: C. de Barbieri, 4, 28004 Madrid, España

Eat My Trip

Las tortitas más instagrameables las encontramos en Eat My Trip. Con varios locales en Madrid, esta cafetería es perfecta para hacer brunch y tomarse unas tortitas muy especiales. Y es que estas vienen recubiertas de una nube de algodón de azúcar y están acompañadas de toppings como fruta, chocolate, nutella o sirope de arce. Un lugar imprescindible para ir con amigos y disfrutar de un desayuno, comida o merienda dulce.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by BRUNCH BREAKFAST DINNER MADRID (@eatmytripmadrid)

Ubicación: C. de Manuela Malasaña, 17 28004 Spain

Bô Coffee

Las torres de tortitas más conocidas de todo Madrid las podemos tomar en Bô Coffee. Una cafetería de especialidad que ofrece opciones de brunch en donde se incluyen sus torres de tortitas cubiertas de nata, chocolate, frutas o sirope de arce. Indispensable acompañar sus tortitas con su café de especialidad.

Ubicación: C. de Espronceda, 16