Habíamos oído hablar muchas veces de los cócteles de Lola 09 y de su ambiente, pero hasta ahora no habíamos tenido ocasión de sentarnos a la mesa. Íbamos con la idea de encontrar una de esas coctelerías donde empezar la noche entre buena música y copas de autor.

Y lo sigue siendo.

Lo que no esperábamos era salir convencidos de que también merece la pena ir solo por su cocina.

Ubicado en la calle San Mateo, entre Tribunal, Alonso Martínez y Chueca -muy cerca también de Salesas-, este local celebra diez años de historia reforzando una faceta que quizá muchos todavía no conocen: la gastronómica.

Y, después de probar su nueva carta, creemos que ya no hay excusa para esperar a la primera copa de la noche.

Mucho más que una coctelería

Lola 09 mantiene intacta la personalidad que le ha convertido en un clásico del ocio madrileño. La decoración -para gustos, los colores- mezcla piezas vintage, neones y guiños a su pasado con un ambiente desenfadado que invita a alargar la velada sin mirar el reloj. La música, el público y una de las cartas de cócteles más interesantes de la zona siguen siendo parte de su ADN.

La diferencia es que ahora el plan puede empezar bastante antes.

Mini croissants rellenos de atún marinado y salsa kimchi, Magret de pato y Berenjenas fritas

Una cocina que merece quedarse a cenar

La nueva propuesta gastronómica lleva la firma del chef Marcos Fernández, que apuesta por una cocina informal, pensada para compartir, con recetas reconocibles y pequeños guiños internacionales. Es una carta concebida para acompañar la coctelería, pero con personalidad suficiente para convertirse en un motivo más para visitar el local.

Durante nuestra visita probamos las alcachofas, el bocadillo de pastrami y el magret de pato, tres platos muy diferentes entre sí que reflejan bien esta nueva etapa.

Las alcachofas destacan por una elaboración sencilla que deja todo el protagonismo al producto. El bocadillo de pastrami fue, probablemente, la mayor sorpresa de la noche: jugoso, equilibrado y con mucho sabor, demuestra que un formato aparentemente sencillo también puede convertirse en uno de los imprescindibles de la carta. Y el magret de pato, acompañado de una delicada salsa de pomelo y chocolate blanco, aporta un punto más gastronómico y confirma que aquí hay bastante más que el típico picoteo que uno espera encontrar en una coctelería.

La carta se completa con propuestas como las croquetas ibéricas con salsa de trufa, las berenjenas en tempura con miel, las quesadillas de queso manchego y rabo de toro o los mini cruasanes rellenos de atún marinado y salsa kimchi, platos pensados para compartir y seguir disfrutando de la conversación alrededor de la mesa.

Después de cenar… no hace falta irse

Una de las grandes virtudes de Lola 09 es que el plan no termina cuando acaba la cena.

Basta con acercarse a la barra para descubrir una carta de cócteles que lleva años siendo uno de los grandes reclamos del local. Al frente está Fernando Fuentes, responsable de una propuesta que combina clásicos con creaciones propias como Marujita Díaz, La Violetera o No me llames Dolores, además de una interesante selección de mocktails para quienes prefieren opciones sin alcohol.

La programación también contribuye a que siempre haya ambiente: los miércoles se celebran los encuentros de intercambio de idiomas Hello Lola, mientras que los sábados llegan los divertidos Lol Drag Saturdays, un brunch con actuaciones, humor y gastronomía que ya se ha convertido en una de las citas más conocidas del local.

Pasión Pisco Sour – Pisco, fruta de la pasión, limón, vainilla y clara de huevo

Un plan que resume muy bien el espíritu de Madrid

Quizá por eso Lola 09 transmite la sensación de ser uno de esos sitios que llevan toda la vida formando parte de la ciudad. Detrás del proyecto está Grupo Moby Dick, responsable también de otros nombres muy conocidos del ocio madrileño como Moby Dick Club, The Irish Rover, Areia Chill Out o las tabernas Revoltosa. Más de tres décadas creando espacios donde gastronomía, música y buen ambiente conviven de forma natural.

Nosotros fuimos pensando que íbamos a descubrir una gran coctelería y salimos con una conclusión diferente: Lola 09 es uno de esos sitios donde merece la pena empezar la noche cenando y dejar que el resto ocurra solo…

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