La Ruta de la Croqueta vuelve con novedades
La Ruta de la Croqueta vuelve a Madrid, con motivo del Día Mundial de la Tapa (16 de junio)
Madrid se rinde una vez más al sabor irresistible de la croqueta. Del 10 de junio al 6 de julio, como el año pasado, regresa la Ruta de la Croqueta de Sánchez Romero Carvajal, que este año celebra su tercera edición con más paradas, más sabor y muchas novedades.
Una cita que recorre algunos de los barrios más emblemáticos de la capital —Chueca, Salamanca, Chamartín y Tetuán— y que une a algunos de los mejores bares y restaurantes de Madrid en torno a uno de los bocados más queridos de la gastronomía española: la croqueta de jamón ibérico 100% de bellota.
Novedades, clásicos y finalistas en Madrid Fusión 2025
Entre las nuevas incorporaciones más esperadas están:
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Jardín de los Duques y La Barra de la Tasquería, finalistas en Madrid Fusión 2025 en la categoría Mejor Croqueta de Jamón Ibérico.
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También debutan en la ruta: Tatel, Casa Salesas, La Monte, La Huerta de Casa Ricardo y Patio de Leones, con propuestas innovadoras que rinden homenaje al sabor ibérico.
A esta selección se suman nombres consagrados, clásicos que nunca fallan como:
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Café Comercial, Casa Orellana, Casa Bula y 11 Nudos.
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Además de Quinqué, ganador en 2024, que se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina de producto en Madrid.
Croquetas y algo más: Día Mundial de la Tapa
El 16 de junio, con motivo del Día Mundial de la Tapa, algunos locales ofrecerán, además de su croqueta, una tapa especial elaborada con jamón ibérico Sánchez Romero Carvajal.
Entre las creaciones más originales:
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Tortilla “preñada” (El Escondite de Villanueva)
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Hummus de cherry y virutas de jamón
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Rigatoni relleno con salsa de vodka (Casa Salesas)
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Buñuelo ibérico con pera y queso (Virrey)
14 restaurantes participantes
CHUECA
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Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7)
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Casa Orellana (Calle Orellana, 6)
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Casa Salesas (Fernando VI, 6)
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Virrey (Zurbarán, 8)
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11 Nudos (Terraza Mercado de San Antón, Augusto Figueroa, 24)
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Jardín de los Duques (Calle de la Bola, 6) – Finalista 2025
SALAMANCA
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El Escondite de Villanueva (Villanueva, 26)
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La Huerta de Casa Ricardo (Av. Ciudad de Barcelona, 5)
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La Monte (Dr. Castelo, 9 y 11)
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Tatel Madrid (Pº de la Castellana, 36)
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La Barra de la Tasquería (Duque de Sesto, 48) – Finalista 2025
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Patio de Leones (Serrano, 1)
CHAMARTÍN
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Casa Bula (Bolivia, 21)
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Quinqué (Apolonio Morales, 3) – Ganador 2024
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