La croqueta es un clásico de la gastronomía española, posiblemente el plato más querido junto a la tortilla de patata. Una tapa perfecta para degustar y compartir con amigos en un plan de terraza y buen tiempo.

Sánchez Romero Carvajal es consciente de ello, por eso, ha preparado La ruta de la croqueta del 13 de junio al 2 de julio. Un recorrido por algunos de los principales bares y restaurantes de la capital con el fin de descubrir las mejores croquetas de jamón de bellota 100% ibérico de la ciudad, incluida, la mejor croqueta de España que viaja desde el restaurante Ababol, del chef Juan Monteagudo, ganador del Campeonato internacional a la mejor croqueta de Madrid Fusión 2023, directa a 11 Nudos Terraza Nordés.

Esta fantástica croqueta destaca por su cremosidad, su temperatura suave y el sabor intenso que aporta el jamón Sánchez Romero Carvajal. La fritura es otro detalle a resaltar, hecha con pan rallado tradicional y huevo, además, utilizando en la elaboración aceite de girasol y de oliva, a veces incluso ambos.

La ruta de la croqueta de Jamón ibérico de Sánchez Romero Carvajal surge tras el éxito del  IX Campeonato de la Mejor Croqueta de jamón ibérico organizado por Madrid Fusión el pasado mes de enero con la colaboración de la marca originaria de Jabugo. Con esta iniciativa, Sánchez Romero Carvajal acerca a los amantes de la gastronomía española este bocado de alta cocina elaborado con jamón de bellota 100% ibérico.

Restaurantes donde degustar las croquetas

• 11 Nudos Terraza Nordés (Azotea del Mercado de San Antón)
• Casa Salvador (Calle de Barbieri, 12)
• Café Comercial (Glorieta de Bilbao 7)
• Virrey (Calle Zurbarán, 8)
• Zalamero taberna, (Calle Narváez, 67)
• Santerra, (Calle General Pardiñas, 56)
• Taberna La Gaditana (Calle  de la Fuente del Berro, 23)
• Huerta y Caldero (C/ del Alcalde Sainz de Baranda, 59)
• Casa Orellana, (Plaza de la República del Ecuador, 2)