Del 13 al 26 de octubre de 2025, Benares Madrid se viste de luz para celebrar Diwali, la festividad más esperada y luminosa de la India. Conocida como el Festival de las Luces, Diwali simboliza el triunfo de la luz sobre la oscuridad, del conocimiento sobre la ignorancia y del bien sobre el mal. En toda la India, las casas, templos y calles se iluminan con miles de lámparas de aceite —las tradicionales diyas— y las familias se reúnen para compartir dulces, regalos y esperanza.

En este espíritu de celebración y unión, el chef Luis Ojeda presenta un menú especial de Diwali que rinde homenaje a la tradición, la familia y el sabor, invitando a los comensales a descubrir la India a través de una experiencia cálida, aromática y festiva.

Reconocido por las guías Michelin y Repsol como el único restaurante indio de alta cocina en España y Portugal, Benares se consolida como el anfitrión natural de esta celebración en Madrid, transformando su sala en un espacio lleno de luz, color y hospitalidad.

El Menú Diwali 2025: un viaje gastronómico por la India

Por 55 € por persona (bebidas no incluidas), el menú Diwali 2025 propone un recorrido sensorial por algunos de los sabores más emblemáticos del país:

Entrantes:

• Onion Bajhi, buñuelos de cebolla y especias con raita y chutneys.

• Samosa Chaat, con patata, guisantes y anacardos.

• Pani Puri, las icónicas esferas crujientes con caldo de menta y cilantro.

Principales (a elegir uno):

• Chicken Tikka Massala, con su inconfundible salsa cremosa.

• Dhaniya Macchi Tikka, pescado marinado en cilantro, jengibre y chile con salsa malabar.

• Berenjena al Tandoor, con crema de baingan bharta y emulsión de coco.

Acompañan Palak, Pulao y Naan, y el recorrido culmina con Rasmalai, postre tradicional reinterpretado con mousse helada de guanábana y guayaba.

Una experiencia para compartir

Más que una cena, Diwali en Benares es una invitación a compartir mesa, conversación y luz. Una experiencia que combina tradición, color y emoción, y que transforma la velada en un viaje sensorial hacia el corazón de la India.

Vive Diwali 2025 en Benares Madrid y descubre cómo la alta cocina india celebra la vida, el encuentro y la esperanza.

Benares es uno de nuestros restaurantes de cocina india favoritos de Madrid y te hemos hablado de él en otras muchas ocasiones, como en este artículo, por ejemplo.

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