Dos ingredientes son esenciales en el éxito de «Revuelto». Un pan brioche blandito, nada pesado, que se mastica como si fuera una nube. Y huevos revueltos, tal y como dice el nombre del local, unos huevos cremosos, nada secos, que ha hecho que estos sándwiches estilo coreano se hayan convertido en una parada obligatoria de Madrid desde que abrieron en 2022.

 

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«Revuelto» es la idea de dos chicas que tras su Erasmus en Corea, decidieron traer este sándwich típico del país a España. Con un pequeño establecimiento para el take-away en el barrio de Chueca han conseguido atraer a locales y turistas con estos «revueltos» que oscilan entre los siete y los nueve euros. Si queremos hacerlo menú, con patatas y bebida, nos sale por menos de diez euros.

Pero los sándwiches no solo llevan huevos revueltos, tienen diferentes tipos de «tostadas» coreanas. Con aguacate, con bacon y queso, trufado, con pulled-pork y otras opciones, también aptas para vegetarianos.

Cada bocado de estos bocatas diferentes es sedoso, lleno de sabor y nada gomoso. Una vez que los pruebes, querrás degustar el resto de opciones

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