La Semana Santa madrileña no solo se celebra en las calles con procesiones y tradiciones religiosas, sino también en la gastronomía. Uno de los grandes protagonistas de estas fechas es la torrija, un postre con siglos de historia que cada año cobra un nuevo protagonismo gracias a la esperada Ruta de la Torrija Madrid 2025.

Desde el 27 de marzo hasta el 20 de abril, esta ruta reunirá a 52 establecimientos entre pastelerías, panaderías y restaurantes que ofrecerán desde la versión clásica con leche y azúcar hasta innovaciones sorprendentes con ingredientes originales. Si eres amante de los dulces, este es un evento que no puedes dejar pasar.

Un recorrido por las mejores torrijas de Madrid

La Ruta de la Torrija Madrid 2025 cuenta con una selección de locales que destacan por su excelencia en la elaboración de este dulce tradicional. Algunos de los establecimientos más destacados de esta edición son:

Pastelerías y panaderías icónicas

• Pastelería Gómez: Con una receta que ha pasado de generación en generación, su torrija clásica es una de las más esperadas.
• Levaduramadre (Isaac Peral y otras sedes): Innovación y tradición se unen en sus creaciones, con opciones para todos los gustos.
• Pastelería La Oriental – Meléndez Valdés: Una de las favoritas, con versiones clásicas y sin gluten.
• Panishop: Ofrece torrijas con toques de autor sin perder la esencia del postre original.
• El Forno de Lugo: Una panadería con raíces gallegas que incorpora su toque artesanal a las torrijas.

Propuestas innovadoras en restaurantes y cafeterías

• Santa y Pura: Un restaurante vegano que presenta una torrija elaborada con ingredientes 100% vegetales.
• Nuevo Café Barbieri: Un clásico de Lavapiés que apuesta por una torrija tradicional con un guiño a la cocina de autor.
• Katz Madrid Gluten Free: Una opción ideal para celíacos, con torrijas libres de gluten y elaboradas artesanalmente.
• Café Taberna Alabanda: Con un ambiente acogedor, sus torrijas con miel y canela son una delicia.
• Valle Olid: Fusiona la tradición pastelera con nuevas tendencias para sorprender con sus recetas.

Sabores para todos los gustos

Las torrijas de la Ruta de la Torrija Madrid 2025 vienen en diferentes versiones, adaptadas a todos los paladares:

• Clásicas: Elaboradas con leche, azúcar y canela.
• Al vino: Con una base de vino dulce en lugar de leche.
• Con miel: Torrijas empapadas en almíbar de miel para un sabor más intenso.
• Creativas: Incorporan ingredientes como chocolate, frutos secos o licores.
• Sin gluten y veganas: Opciones adaptadas para dietas especiales.

Consejos para disfrutar la ruta

Si planeas recorrer la Ruta de la Torrija Madrid 2025, aquí tienes algunas recomendaciones:

• Planifica tu recorrido: Con 52 establecimientos participantes, es ideal seleccionar previamente los locales que deseas visitar.
• Reserva si es posible: Algunos lugares pueden llenarse rápido, así que asegúrate de tener sitio.
• Comparte la experiencia: Prueba diferentes variedades y disfruta en compañía.
• Combina con otros dulces tradicionales: Muchas de estas pastelerías también ofrecen rosquillas de San Isidro o monas de Pascua.

Una tradición que evoluciona

La torrija es un postre con raíces en la gastronomía española desde la Edad Media, y cada Semana Santa renace con nuevas interpretaciones. La Ruta de la Torrija Madrid 2025 es una oportunidad única para descubrir cómo se reinventa esta delicia sin perder su esencia.

Ya sea que prefieras la receta más tradicional o te atrevas con las opciones más innovadoras, esta ruta es el plan perfecto para endulzar la Semana Santa en Madrid.

¡No te la pierdas!

¿Quieres ser siempre el primero en enterarte de todos los planes que hay en tu ciudad?

Inscríbete AQUÍ a nuestra newsletter