Os hemos hablado de lo mucho que nos gusta la cafetería ACID Bakeouse tanto por su café de especialidad como por sus dulces hechos con masa madre. Pero ACID oculta otros secretos, como su wine bar GOTA WINE, el bar de vinos de moda en Madrid.

Un concepto creado por los dueños de ACID que quiere traer a la capital una variedad de vinos ecológicos y un picoteo saludable acorde a la filosofía de la marca.

La simplicidad, la intimidad, el minimalismo y la buena música están presentes en GOTA. Su espacio con colores sobrios acompaña al concepto que se quiere crear con este bar de vinos: un espacio tranquilo para disfrutar del buen vino en pareja o entre amigos. La música reproducida en vinilo suma a toda la ambientación que se quiere transmitir en GOTA Wine.

Tenemos una gran variedad de vinos en donde elegir. En este local nos explican su procedencia, su elaboración y el proceso que realizan cada uno de los productores para que llegue desde la uva hasta la botella que consumimos. En GOTA tienen muy en cuenta la producción que hay detrás de cada vino, y quieren que el consumidor sea consciente de lo que se lleva al paladar.

Para acompañar al vino, en GOTA tienen una carta reducida que cambia según los productos de temporada. Algunos de los platos que podemos probar son sus raviolis de pato, sus zanahorias asadas o sus snacks de polenta crocante.

Para todos los amantes del vino, este es un lugar obligatorio a visitar en Madrid.