Rodilla vuelve a incorporar en su carta, su torrija tradicional, elaborada a partir de la receta clásica. Sin reinterpretaciones ni ingredientes exóticos:  solo pan, leche (infusionada con canela, piel de naranja y limón), azúcar, canela, miel y el respeto por una elaboración que ha perdurado a través del tiempo.

Desde hace décadas, la llegada de la Semana Santa a Rodilla va acompañada de uno de sus productos más esperados: la torrija. Su presencia estacional se ha convertido en una cita fija para muchos clientes, que la identifican como parte del calendario gastronómico.

Este año, el obrador de Rodilla tiene previsto alcanzar un total de 14.500 torrijas, una cifra que refleja la importancia de este dulce en Semana Santa.

El valor de la receta tradicional

Rodilla se posiciona como referente en la conservación de recetas tradicionales, no sólo con la torrija, reivindicando sabores reconocibles la sencillez como sinónimo de calidad. Desde siempre trabajan con la mejor materia prima siguiendo la receta tradicional de Don Antonio Rodilla. La leche con la que mojan el pan de las torrijas se infusiona hasta tres veces con las pieles de naranja, limón y canela para que adquiera todo su sabor. Posteriormente, las fríen una a una, pasándolas después por canela y azúcar antes de bañarlas en un suave almíbar a base de agua, miel y un poco de azúcar. Sin conservantes, ni artificios, como la harían nuestras abuelas.

Rodilla ofrece su torrija en distintos formatos: puedes disfrutarse por unidad por 3,80 €; en pack de tres por 9,99€; acompañado de una bola de helado por 1€ adicional; o con chocolate caliente por 5,70 €. De esta manera, la torrija se adapta a diferentes momentos de consumo sin perder su esencia tradicional.

La torrija es uno de los imprescindibles de la temporada, para compartir con abuelos, padres e hijos o con amigos, fuera o en casa.

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