El hotel Kimpton Los Monteros Marbella, uno de los grandes iconos hoteleros de la Costa del Sol, ha arrancado la temporada de otoño –  invierno 2025  con una potente apuesta culinaria y una agenda repleta de novedades.

El hotel presenta su nueva propuesta gastronómica, diseñada por el chef con estrella Michelin José Carlos García, además de sus menús especiales de Navidad y el esperado regreso del tradicional Gran Cocido, una de las citas históricas vinculadas a la casa desde los años 70.

Una propuesta que combina tradición, producto y creatividad

En el restaurante Jara, el espacio gastronómico principal del hotel, al frente del que está José Carlos García, conocido por su delicadeza técnica y su profundo respeto al producto andaluz, vertebra una carta que mira al mar, al campo y a los sabores de temporada con un enfoque contemporáneo y elegante.

Entre las novedades destacan platos que combinan producto local y sabor mediterráneo, pensados para una experiencia pausada y sensorial. El hotel refuerza así su compromiso con la gastronomía de calidad, integrándola en un entorno natural, luminoso y sofisticado, característico del estilo de Kimpton.

Menús de Navidad con sabor andaluz

Con la vista puesta en las celebraciones de diciembre, Kimpton Los Monteros presenta también sus nuevos menús de Navidad, donde García firma propuestas como el lomo de cordero en papillote de patata con jugo tostado o el lenguado en popieta con cigala y gazpachuelo malagueño. Creaciones pensadas para grupos, empresas y familias que buscan una cocina de temporada con toque festivo y raíz mediterránea.

El regreso del histórico Gran Cocido

Una de las grandes noticias de esta temporada es la recuperación del Gran Cocido, inspirado en el mítico Cocido del Marqués de Los Monteros, instaurado en 1972 y durante décadas convertido en punto de encuentro de la sociedad marbellí.

Este año, José Carlos García reinterpreta el plato con una mirada actual que mantiene viva la esencia de la tradición: producto de calidad, sabor profundo y una puesta en escena que rinde homenaje a la historia del hotel. La cita tendrá lugar el 20 de noviembre, consolidándose como uno de los grandes momentos gastronómicos previos a la Navidad en Marbella.

Un destino gastronómico en plena evolución

Con esta unión entre tradición y vanguardia —la nueva carta de Jara, los menús navideños y el regreso del Gran Cocido—, Kimpton Los Monteros reafirma su posición como uno de los destinos culinarios más interesantes de la Costa del Sol. Una apuesta que combina sensibilidad, técnica, raíces andaluzas y hospitalidad contemporánea.

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Pablo Benavente, director ejecutivo de La Guía del Ocio