Combina gastronomía y fiesta; está diseñado para quienes desean superar sus rupturas amorosas y gritar a sus ex a los cuatro vientos

La experiencia incluye una cena acompañada de música, sorpresas constantes y una fiesta que se alarga hasta las seis de la mañana, todo en el mismo local

Madrid tiene un nuevo punto de encuentro para todos aquellos que buscan transformar sus penas de amor en una celebración. Despecho es mucho más que un restaurante: es el lugar donde el desamor, el sabor y la buena vibra se fusionan para crear una experiencia única. Inspirado en los clubs de México y con un fuerte componente de cultura latina, el concepto de Despecho gira en torno a la idea de superar las rupturas amorosas con buena comida, mucha música y una noche inolvidable. En este espacio, las penas se transforman en risas, las lágrimas en canciones, y las despedidas en nuevas historias. La fórmula es simple: una cena memorable, música que despierta emociones, y una fiesta inolvidable que empieza en el plato y continúa hasta el amanecer.

Donde el desamor se convierte en fiesta

En Despecho, el mal de amores no es más que la excusa perfecta para reunir a amigos y disfrutar de una cena inolvidable, mientras se vive una noche cargada de momentos únicos y emociones intensas. Este innovador concepto gastronómico-festivo, inspirado en la vibrante cultura latina y adaptado al espíritu rebelde de Madrid, ofrece una experiencia donde la superación de una ruptura amorosa se convierte en un motivo de celebración.

El planteamiento es sencillo: se llega a cenar, se disfruta de un menú cerrado, y la fiesta continúa hasta las seis de la mañana. En Despecho, no hay que preocuparse por desplazamientos ni por la incomodidad de cambiar de local; la noche empieza y acaba en el mismo lugar, sin prisas ni interrupciones. Desde el momento en que se cruza la puerta, las penas quedan fuera. Las canciones clásicas de desamor resuenan en todo el local y las pantallas reproducen videoclips de éxitos en español con subtítulos, animando a todos a unirse a cantar y a gritar a sus ex a los cuatro vientos.

Aquí, cada uno puede desahogarse sin miedo, sabiendo que sus penas se pierden en el ambiente cargado de música y buena vibra.

Placer sin preocupaciones

La gastronomía juega un papel fundamental en la experiencia festiva de Despecho. Con el fin de maximizar el disfrute, evitar complicaciones y minimizar el tiempo perdido en la elección de platos, el comensal selecciona su menú en el momento de hacer la reserva. De este modo, desde su llegada, los comensales no tienen que preocuparse de nada más que de disfrutar.

Bajo la dirección de los chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco, a través de su consultora gastronómica Salvist, Despecho presenta una propuesta culinaria formada por cuatro menús cerrados que no escatiman en calidad. Aquí, se trabaja con proveedores reconocidos como Cárnicas Lyo y bodegas de prestigio como Gosset o Marqués de Murrieta.

Cada menú está diseñado para satisfacer una variedad de paladares y bolsillos.

• El menú «Pa Olvidar», a un precio de 39 euros, está pensado para quienes buscan una experiencia accesible sin comprometer la calidad. Entre los platos más destacados se encuentran la Ensaladilla Despecho, la Falsa Pizza de Atún estilo Morimoto, y la Quesadilla Arranchera con queso Gouda, guacamole y pico de gallo con mango.
• El menú «Dolido» ofrece una propuesta irresistible por 50 euros. Entre los platos a destacar están la Tosta de Maíz Frito con Atún Rojo y Yema de Huevo, el Taco de Cochinita Pibil con cebolla encurtida y pico de gallo, y el Brioche de Rabo de Toro.
• El menú «Despechado», con un precio de 65 euros, es perfecto para los paladares más exigentes. Entre las opciones más destacadas se encuentra la Vieira XXL con Leche de Tigre, el Usuzukuri de Pez Limón con Salsa Ponzu y Togarashi, y la Burger con Foie y Trufa.
• Por último, el menú «Empoderado» representa la opción más exclusiva, por 100 euros. Este menú comienza con una copa de bienvenida de champagne Gosset Grande Reserve Brut —en homenaje a El Bulli—, continúa con elaboraciones como la Ostra al Natural con Bloody Mary o el Brioche de Steak Tartar con Queso Comté, y culmina con la imponente Costilla XXL con Tortillas.

Cada menú incluye dos horas de barra libre con una selección de vinos exclusivos como el Marqués de Murrieta 2019, el vino blanco Pazito o el Gran Vino Pazo de Barrantes 2021 —este último, disponible exclusivamente en el menú “Empoderado”— y una variedad de bebidas soft como cerveza y sangría. El broche de oro a la cena lo ponen los postres, entre los que destacan la cremosa tarta de chocolate, el “Corazón de Despecho” y la Torta Gallega.

La propuesta de bebidas se completa con una carta que ofrece 10 cócteles clásicos y tres cócteles de autor.

Una velada llena de sorpresas

A lo largo de la cena, las sorpresas no dejan de llegar: mariachis que irrumpen de manera sorpresiva para llenar el espacio con su música vibrante, y canciones dedicadas especialmente a los corazones más despechados, que invitan a todos a liberar sus emociones. En medio de esta celebración, aparece el “Botiquín de las Penas”, un botiquín que transporta pastilleros llenos del cóctel “La Olvidona”, un brebaje especial diseñado para ahuyentar las tristezas y animar el espíritu.

Y cuando parece que la noche no puede mejorar, Despecho se transforma. Tras la cena, a partir de las 01.30 h, las mesas desaparecen y el restaurante se convierte en una discoteca donde la fiesta continúa hasta las seis de la mañana.

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