Ruta de cócteles para el Día del Padre

Afterwork y copas

El Día del Padre puede celebrarse de muchas maneras. Una ruta para probar los mejores cócteles de algunos de los bares más interesantes de Madrid es una propuesta diferente. Un plan perfecto para compartir cócteles y conversación.

‘GIMLET’, en Momus Bar

(San Bartolomé, 15, Madrid)

Ingredientes: Ginebra, eucalipto, cítricos, AOVE

Empezar esta ruta con un clásico como el Gimlet es la mejor forma de comenzar la tarde. Alberto Fernández y equipo elaboran un trago en su local de Chueca con un toque de eucalipto que marca la diferencia y que han convertido en este trago en uno de los más pedidos de Momus.

‘VIEJOS SON LOS TRAPOS’, en Planta Baja

(Marqués del Duero, 8, Madrid)

Ingredientes: Bourbon y whisky de centeno macerados con kikos ahumados de Chispa Bistró.

Uno de los old fashioned con mayor sabor y carácter de Madrid. Lo mejor es que a pesar de la intensidad, no cansa e invita a repetir. Kevo Jacoby, que se encuentra al frente de Planta Baja, se lo imagina en medio de una conversación con su padre y una tabla de quesos en el medio de la mesa. En su local de Marqués del Duero es posible recrearlo.

‘NGAI’, en Lovo Bar

(Echegaray, 20, Madrid)

Ingredientes: Brandy, cacao, cerveza Guiness, King Sawa, espuma de banana ácida

Lovo se inspira en uno de sus animales tótem, una figura asociada en el oeste de África a la energía protectora, la paz y el autocontrol. El resultado es un cóctel intenso y sorprendente. El brandy aporta la base cálida y estructurada, el cacao suma profundidad y la Guinness introduce un punto tostado que redondea el conjunto. Por encima, una espuma de banana ácida aporta contraste y frescura, equilibrando un trago complejo pero muy fácil de beber.

‘SMOKE GETS IN YOUR EYES’, en Devil’sSCut

(Calle del León, 3, Madrid)

Ingredientes: Jerez oloroso, whisky de centeno, vermú rojo

Si de verdad quieres sorprender a tu acompañante, llévalo a Devil’s Cut, una de las coctelerías más galardonadas del mundo en 2025 en pleno Barrio de las Letras. La propuesta: “Smoke gets in your eyes”, un cóctel ahumado que combina los sabores añejos atemporales del jerez oloroso, el whisky de centeno y el vermú rojo. Un verdadero lujo para el paladar creado en por el icónico mixólogo japonés Shingo Gokan en su etapa neoyorquina y que puedes disfrutar en su único bar en Europa.