El 9 de febrero celebramos el Día Mundial de la Pizza, y no es para menos. Este plato icónico de la gastronomía italiana ha conquistado a millones de personas alrededor del mundo, ganándose un lugar de honor en nuestras mesas y corazones. Desde su base crujiente hasta los infinitos ingredientes que pueden coronarla, la pizza es sinónimo de disfrute, creatividad y tradición culinaria.

En Madrid, la oferta de pizzas ha alcanzado un nivel espectacular. Desde recetas tradicionales hasta creaciones más innovadoras, muchos restaurantes y pizzerías han convertido el arte de hacer pizza en una experiencia gourmet. Y es que lograr una pizza perfecta requiere algo más que buenos ingredientes: una masa artesanal bien trabajada, una salsa de tomate de calidad y, sobre todo, el toque de maestría que solo los mejores chefs poseen.

Por eso, para celebrar este día tan especial, te traemos una selección de los mejores lugares donde podrás disfrutar de pizzas irresistibles, con gran variedad de estilos y sabores. ¡Prepara tu apetito y déjate seducir por las mejores propuestas de la ciudad!

Baldoria

Baldoria ha sido reconocida a nivel nacional e internacional, y su Búfala Fest fue elegida como la mejor pizza de España en 2024. Este restaurante del barrio de Salamanca, con su horno tradicional y una selección de ingredientes italianos, ofrece una experiencia gastronómica única. La mezcla de sabores, como el tomate San Marzano y la mozzarella de búfala, es simplemente espectacular.

Calle José Ortega y Gasset, 100

Fratelli Figurato

En 2022 fue galardonada con el título mejor pizzería de España, por la prestigiosa Guía 50 Top Pizza, que concedió el galardón a los hermanos Figurato, quienes también ostentan el galardón de ser la medalla de plata del escalafón europeo en la clasificación del mismo año, 2022. En este ranking se premia a las mejores pizzerías de Europa fuera de Italia.

El local ubicado en la calle Alonso Cano, es un pequeño oasis napolitano donde se crea su verdadera pizza. Desde la Classica, pasando por la O´Ripien (el mítico calzone napolitano) hasta la Il Bosco, de temporada con setas y crema casera de castañas, pero la lista es muy completa y en Fratelli Figurato hay pizzas para todos los gustos.

Calle Alonso Cano, 37

Picsa

Pizza argentina en horno de leña y con ingredientes locales y de temporada. Así es Picsa, el restaurante ubicado en la calle Ponzano que elabora su masa propia con tres harinas diferentes, partiendo de la receta tradicional argentina y que se deja reposar durante veinticuatro horas antes de su doble cocción en un horno de leña.

En Picsa, apuestan por compartir las pizzas con una carta de vinos elaborada por el conocido experto en gastronomía Federico Oldenburg, quien ha incluido una amplia variedad de referencias nacionales e internacionales pensadas para todos los paladares.

Calle Ponzano, 76

Napoli Gang

Napoli Gang es el primer restaurante híbrido del grupo Big Mamma situado en la zona de Ópera, donde se puede comer un buen manjar italiano in situ, o recoger el pedido al más puro estilo Click & Collect. El nuevo pit-stop de la zona al cual nadie se puede resistir. Su menú, orquestado por el chef Emanuele Tripodi y su Gang de estrellas del rock, cuenta con una oferta de lo más sabrosa y exitosa: pizzas crujientes, burrata de Puglia y otras muchas exquisiteces con el mejor sabor italiano.

 Calle de Santa Clara, 10

Mo de Movimiento

Mo de Movimiento apuesta por selectas y cuidadas materias primas y productos artesanos y de calidad como base de su carta. Esta contribuye así con el esfuerzo y compromiso de los pequeños productores. En cuanto a las pizzas, se elaboran con productos de proximidad y harinas ecológicas, una variedad singular y exquisita que hace que pongamos Mo de Movimiento como uno de los restaurantes favoritos si buscamos disfrutar de una pizza al más puro estilo casero.

Calle Espronceda, 34

Reginella

Reginella nace de la unión de dos amigos italianos, uno de Roma y otro de Nápoles, con una gran pasión en común: la gastronomía de su tierra. En su carta, Reginella reúne lo mejor de Italia y por supuesto, aquí se incluyen las pizzas. Elaboradas con el mayor mimo posible en el horno tradicional situado en la parte central del restaurante. La masa está hecha a diario en el propio local, con harina de trigo doble cero y cocinada a fuego lento con leña de encina.

Calle de Modesto Lafuente, 76

Calle del General Pardiñas, 24

Parking Pizza

Desde Barcelona, Parking Pizza llegó a Madrid para conquistar a los amantes de la pizza. Situado en el Paseo de la Castellana, este local se caracteriza por su ambiente industrial y moderno, y sus pizzas cocinadas en horno de leña. Su masa de larga fermentación y la selección de ingredientes de calidad mediterránea la convierten en una opción destacada. Además, es pet friendly y no requiere reservas, ideal para una visita improvisada.

Paseo de la Castellana, 89

Hot Now

En el centro, Hot Now ha ganado popularidad gracias a su propuesta desenfadada y pizzas elaboradas a la vista de los comensales. El espacio se organiza alrededor de una gran mesa, y su horno de leña asegura una textura crujiente y un sabor intenso. Con una atmósfera relajada y una carta variada, es una opción ideal para disfrutar de una pizza diferente, con un toque original.

Calle de Barbieri, 14

Can Pizza

Con su famoso local en Barcelona y ahora en Madrid, Can Pizza es conocido por su pizza de autor y su innovadora ‘Jerry Tomato’. En pleno barrio de Salamanca, este restaurante ofrece pizzas con recetas originales y una amplia variedad de opciones para todos los gustos, incluyendo versiones veggies. Un lugar imprescindible para los fanáticos de la pizza artesana.

Calle Santa Engracia 43, 

Pizza Posta

En Lavapiés, Pizza Posta destaca por sus pizzas de masa gruesa y contundente, ideales para compartir. Este local, que por el día funciona como una panadería de barrio, se transforma por la noche en una pizzería con esencia argentina. Las opciones vegetarianas y veganas son una parte importante de su propuesta, acompañadas de una excelente selección de vinos naturales.

Calle Amparo, 81

Éccolo

Éccolo ofrece una experiencia única en Lavapiés, con su horno de leña y pizzas biológicas elaboradas con ingredientes selectos. Este restaurante combina una decoración diáfana con una carta que incluye desde pizzas, pasta hasta piattinis, acompañados de una cuidada selección de cervezas artesanales. Un lugar perfecto para disfrutar de una pizza en un ambiente relajado.

Calle de Embajadores, 28

Roostiq

Roostiq fusiona el concepto de restaurante a la brasa con la tradición de las pizzas al horno de leña. En el corazón de Chueca, este local destaca por su ambiente cálido y su variada oferta gastronómica, donde las pizzas ocupan un lugar importante junto a carnes y verduras de producción propia. Ideal para una cena diferente en la capital.

Calle de Augusto Figueroa, 47

Araldo

Con dos locales en Madrid, Araldo se especializa en pizzas veronesas, elaboradas con harina biológica semi-integral y masa madre con reposo de al menos 60 horas.  Su pizza San Marzano es una de las más populares, gracias a su salsa de tomate cocinada a baja temperatura. Todos los ingredientes utilizados, desde quesos hasta embutidos, provienen de pequeños productores italianos, lo que garantiza una calidad excepcional. Reconocida durante 9 años consecutivos por la Guía Gambero Rosso.

Calle de Sandoval, 12 / Calle de Los Madrazo, 5

Pizza Pazza

Pizza Pazza, establecido en 1991 en la zona sur de Madrid, ofrece pizzas artesanales preparadas diariamente con ingredientes frescos. Cocinadas en horno de piedra, las pizzas tienen un sabor auténtico que evoca el pan recién hecho. Este restaurante combina tradición italiana con un servicio rápido y eficaz tanto en el local como para reparto a domicilio.

Avenida de la Aviación, 73

Café Barbieri

El icónico Café Barbieri es una referencia de la cocina ítalo-castiza en Lavapiés. Su carta incluye una destacada selección de pizzas de estilo veronés, elaboradas en un horno a la vista de todos. Entre sus opciones más aclamadas están la Margheritha Barbieri y la Triple Pomodoro Power & Burrata, perfectas para celebrar el Día Mundial de la Pizza en un ambiente histórico y encantador.

Calle del Ave María, 45, Lavapiés

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