Grupo Tragaluz abre en Madrid y lo hace con un local llamado como el mismo grupo: Tragaluz

El nuevo local se encuentra en el barrio de Salamanca, a un paso de la Puerta de Alcalá. La propuesta gastronómica combina la esencia mediterránea con toques italianos. El restaurante cuenta con un bar interior con coctelería y en el exterior un invernadero rodeado de un jardín.

La apertura del restaurante Tragaluz en la calle Gil de Santivañes, 6, en pleno barrio de Salamanca, llega después de Bar Tomate, Bosco de Lobos y Luzi Bombón.

Su cocina, de inspiración mediterránea con carácter italiano, ofrece platos como tomatitos de San Marzano con berenjena asada y pesto de pipas o lubina con puré de espárragos blancos, hoja de ostra y rabanitos. Entre las pastas destacan los maccheroncini con hinojo, kalamata, tomate semiseco, burrata y limón, y los pappardelle al ragú de rabo de vaca.

PHOTO BY LEKUONA STUDIO

En el diseño del espacio resalta su gran tragaluz, una barra central con cocina a la vista y un acogedor jardín rodeado de vegetación. El interior, donde se encuentra el bar, ha sido concebido como un espacio intimista que recuerda a una casa. En este espacio cálido y monocolor destacan elementos como unas enormes librerías recuperadas del siglo XVIII, un armario ropero con puertas antiguas, el enorme sofá de terciopelo y un bar, como de casa, en el cual tomar un cóctel con buena música.

En la sala principal, bajo el tragaluz, además del intencionado juego de espejos de sus paredes, destacan su gran barra, así como su agradable jardín. Este ambiente exterior juega con mesas, sillas y sillones en los que se han buscado elementos naturales, como madera o pizarra que refuerzan la armonía entre diseño y gastronomía, dos pilares fundamentales del grupo. Así, durante el día, la luz inunda este bonito espacio para dar paso a la noche y convertirse en un rincón acogedor.

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La apertura de Tragaluz en Madrid marca un nuevo capítulo en la historia del grupo y consolida su posición como uno de los grupos de restauración destacados de España.

Con presencia en Barcelona, Madrid, Mallorca y la Costa Brava, Grupo Tragaluz ha sabido evolucionar sin perder su esencia, convirtiéndose en uno de los referentes de la restauración en España.

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