Colmado Parranda es el nuevo espacio gourmet en el Barrio de Salamanca.

Perteneciente al Grupo Dihme, este restaurante busca rendir homenaje a los antiguos colmados madrileños ya instaurados en el Siglo XIX, donde los vecinos encontraban en ellos un lugar de reunión en los que compartir historias, charlar y por qué no, disfrutar de una buena copa de vino.

Colmado Parranda reinventa de esta manera lo clásico, los productos de toda la vida a los que les da un toque canalla. Todos ellos están colocados detrás del mostrador, son de primera calidad y se acompañan de vinos de pequeños productores con denominación de origen para que los clientes, se los puedan llevar a casa a la vieja usanza.

En cuanto a la carta, hay una gran selección de platos que destacan por el valor de su materia prima. Aquí se equilibra la recetas tradicionales: croquetas, ensaladilla, embutidos… con especialidades de la casa: brioche con queso de tetilla y tartufata, mollete de Antequera con lomo de orza, entre muchos otros. Por supuesto, los postres nunca faltan, destacando el pan brioche con chocolate o la tradicional torrija con nata.

Colmado Parranda es acogedor, cálido y de aire vintage. ¿Lo mejor?, su horario, que abarca desde el desayuno hasta la cena, pasando así por el aperitivo y el afterwork.