Bugao es un restaurante situado en el Barrio de Salamanca, concretamente en la calle María de Molina, 4.

El chef Hugo Ruiz es la persona que está al mando de este maravilloso espacio donde nos acerca el mar del Estrecho a la capital. Este mar es el hilo conductor para la creación de sus platos, entre ellos, el atún rojo de almadraba.

Además del producto, en Bugao destaca la decoración. Un interior que nos lleva al sur de la península: paredes blancas encaladas, vajilla de toques azulados, aires andalusíes, y una espléndida luz natural que se cuela por los grandes ventanales que dan salida a una agradable terraza. El restaurante también tiene varios espacios enfocados a la comodidad del cliente según el momento del día: barra de estilo desenfadado, planta baja de aire colonial, planta alta elegante y acogedora con una zona de reservado y por último, la terraza, acondicionada tanto en invierno como en verano.