Hay muchos platos típicos en Navidad, pero uno de ellos es el ganador, el plato con el que se nos derrite el paladar, la elaboración que todos querríamos tener en su casa: el solomillo Wellington. No hay plato delicatessen mejor, una «comfort food» que conquista a todo el mundo con su carne melosa y llena de jugos, hojaldre mantequilloso y crujiente, acompañado de una reducción de los jugos del propio solomillo y puré de patata.

Estas Navidades no se puede pedir más, o sí. Podemos tener nuestro solomillo Wellignton en casa casi listo para comer elaborado y preparado por una reputada chef: Mar Orozco.

De la mano de Viena Capellanes, la chef privada Mar Orozco, conocida por haber sido maestra de reconocidas celebridades ganadoras de MasterChef, ha preparado este plato espectacular para que estas Navidades no tengamos que preocuparnos de cocinar, porque podemos comprarlo ya elaborado, a falta del paso final, el horneado que tendremos que hacerlo en casa. La preparación del solomillo Wellington no es tarea sencilla, pues conseguir que la carne nos quede en su punto, se mantengan los jugos y no se empape el hojaldre, se necesita técnica y precisión.

Por eso, el solomillo de Mar Orozco es nuestra solución para estas fechas. Una manera para sorprender a todos los comensales con alta cocina sin mancharnos y casi sin esforzarnos.

Podemos adquirir el solomillo mediante encargo con 48 horas de antelación en la web o en las tiendas de Viena Capellanes. Además del solomillo envuelto en una duxelle de champión y el hojaldre, en el pack encontramos un envase de salsa de carne, otro con parmentier trufada, una ramita de romero y un pincel de silicona para pincelar de huevo el hojaldre.

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