Del 7 al 10 de abril de 2025, el recinto ferial IFEMA MADRID acoge la 38ª edición del Salón Gourmets, consolidado como el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen. Se trata de una cita para profesionales de la hostelería, la restauración, la distribución gourmet y el canal Horeca, tanto a nivel nacional como internacional.

Una feria gourmet con sello de excelencia

Con más de 65 000 m² de superficie expositiva y la participación de aproximadamente 2 000 empresas seleccionadas por su excelencia, el Salón Gourmets se presenta como el escaparate por excelencia de los alimentos y bebidas de alta gama. Esta feria tiene un marcado carácter profesional y se orienta al negocio, facilitando el contacto directo entre productores y compradores del sector gastronómico premium.

Un programa repleto de actividades

El evento alberga una agenda intensiva compuesta por concursos, showcookings, catas, ponencias y presentaciones, diseñadas para mostrar la innovación, la calidad y la creatividad del sector.

Entre los concursos consolidados se encuentran:

• 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

• 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras – Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets

• 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia

• 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets

• 5º Burger Combat – Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen

• 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet

Además, como novedad en esta edición, el martes 8 de abril se celebrará el 1º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga, que premiará la propuesta más creativa de este plato tradicional malagueño.

GourmetQuesos 2025: la élite del queso español

Uno de los concursos más esperados es GourmetQuesos, que alcanza su 15ª edición con la participación de 900 quesos de toda España. Este campeonato busca coronar a los mejores quesos nacionales en diferentes categorías y formatos. En paralelo, se celebrará la segunda edición de los Cheese from Spain Awards, una iniciativa conjunta con ICEX que reconoce a los quesos con mayor potencial exportador mediante la concesión de hasta 10 premios GOLD y un premio especial CHAMPION GOLD.

Espacios temáticos: experiencia sensorial y comercial

Al igual que en ediciones anteriores, el Salón Gourmets 2025 contará con zonas temáticas de gran interés, entre las que destacan:

• Túnel del Vino / MAPA, con una cuidada selección de monovarietales nacionales.

• Túnel del AOVE / MAPA, dedicado a la excelencia del aceite de oliva virgen extra español.

• Túnel del Queso, con los 100 finalistas del campeonato GourmetQuesos.

• Innovation Area, donde se presentarán más de 1 300 novedades de producto.

• Organic Exhibition Area, especializada en alimentos ecológicos certificados.

• Los Mejores de la Guía Vinos Gourmets (LMG), con referencias que superan los 90 puntos en la Guía Vinos Gourmets 2024.

Un evento con impacto

La edición 2024 cerró con cifras que avalan el prestigio del Salón Gourmets:

• 1980 expositores

• Más de 55 000 productos en exposición

• Cerca de 1 000 actividades

• Más de 100 000 visitantes profesionales

Información práctica

• Fechas: Del 7 al 10 de abril de 2025

• Lugar: IFEMA MADRID

• Público objetivo: Exclusivamente profesionales del sector

Para asistir es necesario adquirir entrada previa y acreditarse como profesional.

El Salón Gourmets 2025 es el principal escaparate para las tendencias y la innovación en el mundo gourmet. Su enfoque profesional, la alta calidad de los productos expuestos y un programa de actividades de primer nivel lo convierten en una cita imprescindible para quienes marcan el ritmo de la gastronomía europea.

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