Si hay un restaurante en Madrid que aun pasando los años no para de sorprender al público madrileño, ese es la Sala de Despiece. El restaurante conocido por hacer sentir a los comensales como si estuvieran, tal y como dice su nombre, en una sala de despiece, se expande y apuesta por ampliar la experiencia del visitante con una nueva tienda-concepto bajo el nombre de Galería Comercial.

La tienda y galería ubicada en la calle Vírgen de los Peligros número 8, al lado del restaurante de Sala de Despiece (SDD2) nace como una forma de ampliar el concepto y filosofía de vida del restaurante al arte, el diseño y la vestimenta. Sin dejar atrás el aspecto y decoración de Sala de Despiece, Galería Comercial pone en venta sus productos en cámaras frigoríficas que funcionan como tienda de ropa, galería artística y decoración mutante.

Para la creación de Galería Comercial pensaron en todo. Partiendo de la idea de que la tienda-galería fuese independiente, pero a la par estuviese asociada a la Sala de Despiece, hicieron una decoración y una arquitectura acorde. Así, la fachada y el interior siguen la misma línea que el restaurante: el escaparate con su chapa metálica recuerda a una caja metálica y fría y el interior está construido a partir de un módulo conceptual que es la nevera.

En la tienda encontramos las cámaras frigoríficas que sirven de expositor a todos los productos de Galería Comercial y a las obras de arte de los artistas que colaboran con Sala de Despiece. Gorras, sudaderas de algodón orgánico, el jabón de chuletón, vajilla, sus delantales blancos o colecciones de camisetas de edición limitada son algunos de los productos que podemos encontrar en Galería Comercial.

La Galería Comercial también tiene su parte gastronómica. Y es que al no haber servicio de cafetería en Sala de Despiece, esta tienda ofrece la opción de tomarse un cold brew espresso servido con hielo y preparado al momento para darnos la cafeína necesaria para nuestro día.

Galería Comercial se convierte así en una parada obligatoria para descubrir el arte, el diseño y la gastronomía que rodea al concepto de la Sala De Despiece.