En La Guía del Ocio sabemos que una de tus pasiones es viajar, y otra —igualmente irresistible— es la buena gastronomía. Por eso esta propuesta te va a interesar: dos cenas a cuatro manos que unen a tres grandes nombres de la cocina internacional y al mundo del vino en un diálogo entre Madrid, Toro y Puerto Rico.

Los próximos 13 y 15 de noviembre, los chefs Ricardo Sanz, Ariel Rodríguez y Lara G. Carretero, junto con la enóloga Carolina Inaraja, protagonizan un encuentro que celebra la fusión entre culturas y sabores a través de los vinos de Bodegas Monte La Reina, una de las referencias más destacadas de la D.O. Toro.

Madrid: tradición japonesa y energía caribeña

La primera cita tendrá lugar el 13 de noviembre en Ricardo Sanz Wellington, en Madrid. Por 170 €, los comensales disfrutarán de un menú de ocho pases donde confluyen la elegancia de la cocina japonesa reinterpretada por Sanz y la creatividad caribeña del puertorriqueño Ariel Rodríguez. Entre los platos que se podrán degustar figuran el usuzukuri de flor eléctrica, el nigiri de mojito, el temaki de atún picante, la dorada con granita de parcha o el lechón con pastel al caldero.

El maridaje, diseñado por Carolina Inaraja, recorre la diversidad de los vinos de Monte La Reina: desde el espumoso Claudia Moreno Brut, perfecto para abrir boca, hasta el potente Inaraja 2016, pasando por el verdejo fermentado en barrica o el rosado Pinktone.

Toro: el vino como territorio gastronómico

El segundo acto tendrá lugar el 15 de noviembre en la propia bodega, en plena D.O. Toro, por 120 €. En esta ocasión, Ariel Rodríguez cocinará junto a Lara G. Carretero, chef residente de Monte La Reina. La cena propone un recorrido sensorial por el paisaje de Castilla y León con platos como el crujiente de lechazo con dulce de zanahoria, el lingote de foie micuit y chocolate blanco con texturas de uva o el lechón con pastel al caldero. Una experiencia que combina la cocina de autor con el carácter de los vinos de la zona.

Monte La Reina: tradición, innovación y vino

Con Carolina Inaraja al frente, Bodegas Monte La Reina representa una nueva generación de bodegueras que apuestan por la sostenibilidad, la innovación y la apertura a nuevos públicos. En su finca de más de 1.400 hectáreas conviven bodega, hotel, restaurante y jardines, convirtiéndose en un destino enoturístico de referencia en la región.

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