El restaurante napolitano Luna Rossa (C/ San Bernardo, 24) vuelve tras las vacaciones con una propuesta de temporada que sorprenderá a los amantes de la cocina italiana: una pizza de higos elaborada con una masa ultrasaludable y otros ingredientes de primera calidad.

Nosotros ya la hemos probado y nos ha encantado.

La nueva pizza de temporada

La pizza de higos se suma a la carta de Luna Rossa como un homenaje a este fruto otoñal. La receta combina el dulzor natural de los higos con ingredientes gourmet como jamón de Parma DOP Doble Corona (en nuestro caso la tomamos con cecina de vaca rubia gallega), tomates cherry Piennolo del Vesubio DOP y ricota de búfala, logrando un contraste equilibrado entre frescura, sabor y textura.

Con la llegada de la primavera, los higos serán sustituidos por brevas, manteniendo la esencia de un plato ligado al ritmo de las estaciones.

Una masa única en Madrid

Otro de los puntos fuertes de Luna Rossa es su innovadora masa, elaborada a partir de una mezcla de tres harinas integrales italianas premium. El proceso de tostado y molienda artesanal garantiza una base más digestiva, ligera y rica en minerales y vitaminas, sin perder el sabor característico del cereal. El resultado: una pizza crujiente, sabrosa y, al mismo tiempo, saludable.

El toque napolitano en Malasaña

Ubicado en pleno barrio de Malasaña, Luna Rossa es ya un clásico para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina napolitana en Madrid. Su propuesta une tradición y modernidad en un espacio acogedor donde la pizza es la auténtica protagonista.

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