El nuevo espacio cultural Infinito Delicias ha abierto sus puertas en Madrid donde cultura, alimentación sostenible, innovación social y vida comunitaria se encuentran bajo un mismo techo. Impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, el proyecto apuesta por la hibridación entre arte ciudadano, alimentación sostenible y vida comunitaria, ofreciendo un espacio abierto al encuentro, la experimentación y la creación colectiva. El proyecto reúne en 2.700 m² cultura, alimentación sostenible, innovación social y vida comunitaria bajo un mismo techo.

Infinito Delicias como ejemplo tangible de regeneración urbana

El edificio es un modelo de integración respetuosa y armoniosa de un proyecto disruptivo en su entorno. El reconocimiento con el Premio Holcim al edificio más sostenible de Europa en 2023 lo confirma, evidenciando que se trata de un proyecto innovador de regeneración urbana que se relaciona perfectamente en la ciudad. Entre las principales estrategias implementadas en Infinito destacan:

• El diseño regenerativo y los componentes desmontables y reutilizables
• El uso de energías renovables como la solar y la geotérmica, además de la implantación de sistemas de ventilación cruzada y aislamiento natural
• La incorporación de vegetación en fachadas, terrazas y huertos
• La apuesta por proveedores locales, materiales de bajo impacto y la gestión de residuos eficiente

Un laboratorio urbano para cultura, cocina y sostenibilidad

Entre los espacios más destacados:

• Cocinas experimentales y laboratorios gastronómicos Para proyectos de alimentación sostenible, grabaciones, showcookings y programas educativos.
• Coworking colaborativo Para organizaciones, fundaciones, startups, colectivos y agentes culturales.
• Espacios culturales y de participación Salas para talleres, encuentros, conferencias, residencias artísticas y científicas.
• Patio ciudadano y Restaurante UNMAR Un espacio abierto, con huertos urbanos y con un nuevo restaurante basado en un nuevo concepto de cocina mediterránea sostenible.

La Fundación rinde homenaje al legado de Daniel y Nina Carasso, con un firme compromiso ante los desafíos actuales —la emergencia ecológica, el aumento de las desigualdades y la
fragmentación social. Por ello, actúa en dos áreas esenciales: la alimentación sostenible, ligado a la ecología, la salud y la justicia social; y el arte ciudadano, que promueve la expresión artística como una forma de ejercer la ciudadanía y fortalecer la cohesión social.

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