Gastronomía, terraza y música como en el Mediterráneo, en Madrid
Ó Terraza & Music Bar llega a Madrid con un nuevo concepto donde el Mediterráneo se vive todo el año. 500 m² donde gastronomía, terraza y música conviven en un espacio para hacer todo lo que apetece el fin de semana. Ó Terraza & Music Bar, no es solo una terraza o un restaurante. Es un espacio donde se empieza desayunando y se acaba bailando, de jueves a domingo.
Una gran terraza aclimatada para disfrutar durante todo el año es una de las claves de Ó Terraza & Music Bar. Inspirada en el Mediterráneo, apuesta por materiales orgánicos y fibras naturales, maderas claras y una paleta cálida. Confortable en invierno y abierta en verano, extendiéndose hasta el estanque para convertirse en un auténtico oasis.
Propuesta gastronómica mediterránea contemporánea
La carta se basa en productos de primera calidad y está pensada para compartir. Propuestas como el bocado de ensaladilla con tartar de gamba blanca de Huelva sobre patata crujiente, la gilda con carpaccio de lomo bajo o el saam de rejos de calamar en tempura con mayonesa picante de harissa. A ello se suman, ostras, vieras y hogazas tostadas con stracciatella y anchoa 00 o pulpo y scarmorza del Cantábrico.
En la sección de producto en estado puro destaca la gamba blanca de Huelva, las almejas o las tablas de ibéricos y quesos.
En los principales, la carta combina técnica y guiños reconocibles. El falso wellington de solomillo, la lasaña de centollo gallego gratinada en su concha con bechamel de su coral o el falso riso meloso de bogavante dialogan con clásicos contemporáneos. Entre estos, destacan el lomo bajo madurado al Josper, el solomillo empanado en panko con huevo campero y trufa negra o la lubina atlántica. No faltan platos pensados para alargar la sobremesa: huevos fritos con chipironcitos, con carabinero o con judías de Kenia y jamón ibérico, entre otros.
Para terminar, el apartado dulce ofrece el Ó Flurry con crema de pistacho y chocolate rallado o el bollo de roscón relleno de helado de vainilla con chocolate caliente, pensados para compartir.
Coctelería y tardeo
Por su lado, la coctelería acompaña la evolución del día. Combinaciones refrescantes al mediodía y cócteles perfectamente ejecutados al caer la tarde. La carta recorre clásicos impecables, creaciones de autor y propuestas sin alcohol que permiten alargar el plan sin renunciar a nada.
Y como plan adicional, los viernes y sábados, a partir de las 18.30 horas, el tardeo se activa con pequeños conciertos temáticos. Estas actuaciones tienen lugar en un espacio independiente de la terraza, lo que permite mantener la experiencia gastronómica, mientras la música se suma. El resultado es una atmósfera que crece progresivamente donde el aperitivo puede convertirse en concierto y la comida en el inicio inesperado de un gran plan.
La apertura de Ó Terraza & Music Bar en La Finca es la nueva apuesta de Barbillón Family & Corp. Con catorce años desarrollando proyectos de restauración en Madrid, este nuevo proyecto nace con una ambición clara, concentrar en un único espacio todo lo que apetece hacer durante el fin de semana con la gastronomía como eje y el ambiente como hilo conductor.
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