Este 2025, en su primera Navidad en la capital madrileña, Brach Madrid presenta dos propuestas para celebrar el cambio de año: una cena de Nochevieja el 31 de diciembre y un brunch especial el 1 de enero. Dos planes pensados para disfrutar en un ambiente acogedor, con la cocina de Adam Bentalha y el estilo característico de la casa.

Para la ocasión, el restaurante -diseñado por Philippe Starck- se viste de celebración con música, gastronomía y una atmósfera que acompaña estas fechas.

Dos activaciones (la noche del 31 y la mañana del 1), donde el hotel propone celebrar el fin de año con calma, buena mesa y el sello propio de Brach Madrid.

Una Nochevieja creada por el chef Adam Bentalha

La noche del 31 de diciembre, Brach Madrid invita a vivir una velada extraordinaria con un menú especial de Nochevieja concebido por el chef Adam Bentalha. Una propuesta pensada como un recorrido en varios tiempos que combina técnica, productos exquisitos y maridajes cuidadosamente seleccionados.

El menú arranca con ostras de Normandía y una copa de Moët & Chandon Impérial, seguido de entrantes como la alcachofa con foie gras y gelatina de granada o el carpaccio de vieira con caviar Osetra. Entre los principales destacan el lenguado con setas del bosque y el tournedo Rossini con trufa de otoño. La experiencia culmina con Brie de Meaux trufado y un babá al ron con fruta de la pasión y vainilla.

La celebración se prolonga con DJ, cotillón y recena, en un ambiente festivo y acogedor propio de Brach Madrid.

Brunch especial de Año Nuevo

El 1 de enero, Brach Madrid propone un brunch para iniciar el nuevo año. Una selección de platos dulces y salados elaborados con productos de temporada e inspiración mediterránea, acompañados de una copa de champagne o un gin tonic de cortesía.

El ambiente se completa con música de un DJ, que aporta un toque vibrante para prolongar la celebración del primer día del año.

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Elaborado con textos y materiales remitidos por Jennifer Gómez de Comm Media Group

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Pablo Benavente, director ejecutivo de La Guía del Ocio