{"id":22688,"date":"2023-12-07T11:29:51","date_gmt":"2023-12-07T10:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/guiadelocio.es\/madrid\/?p=22688"},"modified":"2024-01-25T17:52:43","modified_gmt":"2024-01-25T16:52:43","slug":"donde-comprar-los-mejores-panettone-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadelocio.es\/madrid\/donde-comprar-los-mejores-panettone-en-madrid\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comprar los mejores panettone en Madrid"},"content":{"rendered":"

Adem\u00e1s del rosc\u00f3n de Reyes, del turr\u00f3n, de los mazapanes y de un sinf\u00edn de dulces navide\u00f1os, hay un bollo que triunfa estas fechas navide\u00f1as: el panettone<\/strong>. Un bizcocho mantequilloso, sedoso, suave en boca, con toppings como frutas confitadas, pasas o pepitas de chocolate. En definitiva, irresistible.<\/p>\n

\u00bfA vosotros tambi\u00e9n se os est\u00e1 haciendo la boca agua? No te preocup\u00e9is, que en este reportaje os contamos los sitios donde preparan los mejores panettone en Madrid, de sabores cl\u00e1sicos y tambi\u00e9n de otros m\u00e1s creativos. \u00a1Apuntadlos todos!<\/p>\n

La Duquesita<\/h2>\n

La reci\u00e9n galardonada como mejor pasteler\u00eda de Madrid 2023, La Duquesita<\/strong><\/a>, hace uno de los mejores panettones de todo Madrid. Adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos como el pannetone de frutas, de Gianduia con Casta\u00f1a y el de pepitas de chocolate <\/strong>(todos ellos con un precio de 33 euros el medio kilo y 58 euros el kilo), Oriol Balaguer<\/strong>, el pastelero de La Duquesita, ha ideado un panettone de casta\u00f1a, chocolate y lim\u00f3n<\/strong> para estas fechas navide\u00f1as. Una edici\u00f3n limitada de la que solo se van a hacer 400 unidades de un kilogramo por 62 euros. La casta\u00f1a<\/strong>, un sabor cl\u00e1sico en los dulces de La Duquesita, tambi\u00e9n se vuelve protagonista en este bollo con una textura sedosa y nada pesada en boca, presentado en una caja preciosa en donde podemos ver el local de la pasteler\u00eda y confiter\u00eda.<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n<\/strong>: C. de Fernando VI, 2, 28004 Madrid<\/p>\n

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Pan y Cacao<\/h2>\n

Con m\u00e1s de 30 a\u00f1os en el mundo de la pasteler\u00eda, considerado como uno de los mejores pasteleros de Espa\u00f1a y siendo su familia la fundadora de la pasteler\u00eda Mallorca, Miguel Moreno ha abierto Pan y Cacao<\/strong>, taller, obrador y cafeter\u00eda donde podemos probar elaboraciones dulces y salados hechos con productos de kil\u00f3metro 0.<\/p>\n

Para estas fechas, podemos comprar su exquisito panettone, un producto cuya compleja receta domin\u00f3 Moreno hace dos d\u00e9cadas en Brescia bajo la tutela del maestro Iginio Massari. Con dos amasados y dos fermentaciones, y con uso de una masa madre centenaria de 50 a\u00f1os, sus panettones son de otro mundo. Tenemos la variedad con chocolate y avellanas<\/strong>, que se confecciona con una masa ligera que fusionalos\u00a0 sabores de mantequilla y chocolate al 70% y est\u00e1 recubierta por una capa crujiente de chocolate y avellanas. Y por otro lado, est\u00e1 el panettone de frutas<\/strong>, que presenta una masa liviana realzada con notas de naranja y lim\u00f3n confitado, complementada con pasas y un toque de miel. Tiene un precio de 19 euros por medio kilo.<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n<\/strong>: C. de Clara del Rey, 51, 28002 Madrid<\/p>\n

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La Mallorquina<\/h2>\n

Desde que abri\u00f3 en el a\u00f1o 1894, La Mallorquina<\/span><\/a><\/strong> no ha parado de ser la pasteler\u00eda de referencia de los madrile\u00f1os. Sus napolitanas son un cl\u00e1sico para tomar en sus propios locales o degustarlas por la calle. Para Navidad, La Mallorquina nos ofrece roscones, mazapanes y un panettone espectacular. Este \u00faltimo est\u00e1 elaborado con masa madre, amasado en tres ocasiones en intervalos superiores a tres horas y lo tenemos en dos versiones: panettone cl\u00e1sico de frutas o de pepitas de chocolate<\/strong>. Tiene un precio de 28,5 euros<\/strong>.<\/p>\n

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